烙薄饼
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( w1 x7 D f' q8 |! u( Y! L材料：鸡蛋2个（也可多点，鸡蛋可以使口感更香更有韧性）、面粉两碗、小葱、芝麻、盐、味精、料酒、黑胡椒粉
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+ ^$ e- Y, ` B步骤：
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3 K3 D) r" z/ d3 ~+ V/ E3 r1、鸡蛋加适量盐、味精、料酒、黑胡椒粉打散（一定要把调味打匀了），倒入倒入面粉，加适量的水搅拌成糊状，最后加入切好的葱花，芝麻适量。8 u! [6 s' i" k2 c" |) s2 w2 A
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" {- d3 B) v8 c; B5 i' L2、不沾锅倒入少量的油加热，热锅后开到中火，并一直用中火烙饼。在热锅内倒入一勺面糊，转动锅，使之面糊成圆状均匀流动，待到全部凝固后放回灶上加热。
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4 H: ~6 H3 z" l0 v1 w& P5 [( G( p3、中间开始鼓起来的时候证明可以翻个面了。使两边都烙到金黄色的时候就可以出锅了。
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这个是本姑娘烙的第一张薄饼，旁边被我撤了一点尝了一下有点儿咸，于是又加了点面粉跟水。。。
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为了吃方便，卷起来切成小块。。。4 x; ~ d; |2 h
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配上一碗绿豆汤就是晚餐了。。。。。。% ~" _& {4 s% h+ ?7 L
- w3 y" v3 ]( {4 sps:用同样的方法可以把薄饼做成甜的，只要把葱、盐、味精、料酒、黑胡椒粉去掉，换成牛奶、糖就可以了，味道甜香可口。
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pps:建议用不沾锅，用不沾锅不加油都没有问题。如果用普通锅，一定要加油，然后还要控制好火的温度，可能需要点技术。 | |
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