腰果虾仁[4p]
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原料
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9 q5 q; v9 t; T/ S h虾仁、腰果仁、青豆、葱、蒜、姜, k. p2 X0 V/ p! A# g
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料酒、醋、盐、鸡蛋、淀粉( A2 o2 o; o5 I1 S. W2 J9 U7 i
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/ m' i% ]' d. h R) D; H做法3 i( z( `$ ?% q7 W
1 r+ I5 S0 G1 V# J' E0 `" w5 T& \1、蛋白打发，加盐、料酒、淀粉调匀，放入虾仁，拌匀、腌一下。
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( s- l" @$ G% `% q$ U9 N- X2、锅内加油，先炸腰果，捞出发，晾凉备用。如果是已经加工过的腰果，为了降低热量，不必再炸$ _( _5 v h; |& E3 Z
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3、锅内再放虾仁，划开，盛出备用。
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1 C. v% t" |1 x! v: q& M2 Z! r! J4、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、炒香。5 G }# y2 Q. H
: X3 G$ Q8 f4 ?* j5、放入青豆翻炒，再添些料酒、醋、盐。8 L% d4 W/ D& W( e5 N9 S) d
; A5 |4 ^3 j+ \1 y, S& |/ T% P/ D/ B6、放入虾仁炒熟，最后再将腰果放入拌匀即可。
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简单易做又好吃的腰果虾仁就做好了。
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