韭菜肉沫闷豆腐[6P]
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, U) m6 w4 ^, h( E' N1 Q- ]烹制方法 & q1 E) v3 a1 @/ V- F5 ~
' N- u+ _ m! O1 F t3 z) p; I材料：肉沫3两、白豆腐1块、绿色韭菜15条、大蒜球1个、红色菜辣椒1个、红萝卜一个) a' i& Z8 U$ E; |/ K
调料：刀唛玉米亚麻籽油、生抽、盐、糖。/ R& Q$ C* O# o$ l3 ~
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1 豆腐切成块状，放入加了盐的冷水中浸泡一会儿，捞出沥干水分待用。2 l) r2 t L; B3 W
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2 韭菜切成5cm长的段；红辣椒切丝；蒜切片；红萝卜去皮切丝；肉末加油盐糖腌一会儿。; n$ {4 X Y% p1 Z5 T
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; l0 R' T/ e# T6 C% J' ?) |3 烧热油锅，将切好片状的蒜放入油锅爆香，加入肉沫慢炒。+ P" f# ]3 C; P
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4 待肉沫变色时，把切成大块的头腐放入锅中，改为最小火不要搅拌豆腐。
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5 最后在豆腐上面铺上韭菜和细条的红菜椒，然后加3勺生抽后盖好锅盖闷5分钟后即可装盘中。 | |
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