5 v# r5 G  {7 f9 \. {預備食材9 {+ M, C" G( y# O
豬裏肌肉 　 一塊
; B4 h3 i& V' h- R; V$ g. i蘿蔓心 　 一棵2 Y) l2 A  v% ^6 k
牛番茄 　 一顆
  r& I& x: s: F8 k) t9 m& C青蘋果 　 一顆
8 h, }% p5 J" a4 B黃色甜椒 　 半顆1 ]! o. k8 \1 T# ^
松子 　 適量
( i2 r+ ^6 L5 e% g- j6 m$ q紅酒醋 　 兩匙
7 ]1 I4 |1 O2 M) _$ X+ d特級初榨橄欖油 　 一匙
* I! Z( V& z) b- {( e1 e( ~" m(有籽)法式芥末醬 　 兩匙
# V" ?' s/ D6 @- P+ x蜂蜜 　 一匙
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步驟說明5 o1 b5 m! |$ i' I

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豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩( U- b3 v0 u+ W( ?: x2 H

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. w+ X9 o7 v6 e( T& z用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ/ {' Y! G" i7 g
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1 l1 g! y; }- _' z; {將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑
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8 H' @3 }4 v) ^$ q3 A% u) V9 \差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用
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' e) `0 C5 A8 o6 G, t/ c青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑) ]: q( g0 ~( s+ W9 J5 {% e

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【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！; X! I: y4 \* H$ }$ b% ]; b% g1 X

! U, x; P+ N6 ?2 i" k訣竅提示8 I0 L9 d% s" L( D; h: z8 H& f7 \! c
沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！