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[驴行风景] 潮汕自助游【38P】

wuais

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1楼大中小发表于 2017-10-16 17:22 只看该作者

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潮汕自助游【38P】

潮州和汕头，离深圳并不太远，潮汕美食早有耳闻，与其在深圳吃些不那么正宗的，还不如花个周末前去一品，带着这样的心情，在四月某一个平凡又晴朗的周末和毛毛上了路。
Tips：潮汕其实不止潮州和汕头两个城市，而是包括了潮州、汕头、揭阳、汕尾、普宁…在内的很多个城市，潮汕很大，这次我们只去了这两个城市。

Part 1. 潮州 - 行走的吃货
下了动车，提一嘴，前方停靠站台叫做潮汕站，为什么叫潮汕站呢，是因为车站位于潮州和汕头中间，潮州汕头分散在东西方位，大巴车各一小时就能到达。

之前做了攻略，据说潮州最好吃的就聚集在潮州古城石牌坊了，所以我们直接搭乘大巴车就到了石牌坊，下面在潮州的时间就交给吃吃吃吧。

✔️司徒家肉粽，推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
（建议就地吃完，不要打包带走）

刚走没两步就遇到传说中的司徒家，听名字是不是很有武林世家的赶脚，其实大叔hǐn热情hǐn朴实，我们先买了一个肉粽，这个肉粽和其他地方的都不同，五芳斋名气在外、款式多样，海南的儋州大肉粽香飘十里、外厚内足，但是这个粽子很不一样，里面有虾仁豆沙肉蛋黄…每一口咬下去是不同的滋味，热气喷喷，真好吃。于是我们又拐回去买了几个准备带回去吃，老板说都是这样的，总是要先买一个尝尝再回来多买几个。

潮州
寒暄一阵我拔出相机拍照，大叔一看说叫我等等，这些不漂亮了，于是乎从里面拿出一串刚包好的小粽子们，一个个珠圆玉润，我拍完了给他看看问他好看不，大叔挺满意，那得，就这张照片了！

潮州
✔️炸豆腐，推荐指数⭐️⭐️⭐️

买完粽子接着走，遇到好多炸豆腐的店，怎能不去一尝。这些豆腐都是整块整块的。老板会帮你切碎，然后会撒上一些薄荷叶，个人感觉口感较为平淡，酱汁也并无出彩的地方，倒是薄荷叶这样搭配，有点惊奇，嚼起来更加清爽。

潮州
走在路上看到有人晒面，看着又不像粿条，也确实不太清楚是什么，但是像晒被子一样晒着这些面，阳光下也是萌萌哒。

潮州
✔️凤凰单枞，推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

说起单枞我没有在这家店买，只是觉得罐子上的毛笔字很漂亮，红色宣纸搭配的很有感觉就照了一张。回来后有位汕头好友相送，一尝之后才觉后悔没在当地买上几包。单枞的味道很独特，清爽，和铁观音、普洱之类的茶都不一样，但更深的感觉我也形容不上来，喜欢茶叶的朋友不妨试试，应该会给你不同的味蕾新感受。

Tips：单枞，属乌龙茶的一种，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，凤凰单枞又是其中的高级茶，被评为乌龙茶之首。以上来自于百度百科，也算是给自己一个科普，毕竟之前从不知道单枞是乌龙茶，哈哈😆。
✔️煎蚝烙，推荐指数：⭐️⭐️⭐️

煎蚝烙，用油煎的食物难免都有点油，吃多了恐怕会觉得很腻。有点脆脆的口感，配上蚝里隐藏的海水的味道，很独特的一道菜吧，配点香葱和香菜可以综合一下油腻的口感。

✔️鸭母捻，推荐指数⭐️⭐️

对我个人而言，缺少了潮汕人的那份家乡情怀，所以鸭母捻不过就是皮厚点的汤圆，每每吃到汤圆这种东西，总是想起当年在南京吃的那一碗桂花汤圆，桂花的香气，浓郁的汤汁，都是我念念不忘的最爱，因此吃到这么一碗杂料汤圆实在是没有太多胃口。也可能是去的店不对，随便挑了家店，没有去那家后来偶然路过的“胡荣泉鸭母捻”。建议想试试鸭母捻的朋友直接到胡荣泉，免得辜负了这些大汤圆儿～

潮州
✔️咸水粿，推荐指数⭐️⭐️

潮汕很喜欢用“粿”这个字来命名很多菜，比如粿条，比如芋头粿，比如下面这个咸水粿，街上随处可见这款小吃，有挑着扁担的大爷卖的，有推着车的大叔卖的，有站在街边吆喝着的阿姨卖的，就看你和哪个有缘先遇见谁了，这个口感没有太多层次，我除了咸没啥其他感觉，外面那个壳壳是用米做的，所谓无米不成粿，为何叫粿，据说是潮汕方言。里面是现炒的萝卜丁，没有肉，作为一个食肉动物充分觉得里面如果搭配肉末，也许口感会更好。

潮州
✔️五彩豆花，推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️

冰冰凉凉的豆花是解暑神器，五色豆花五个味道，可能我有点嘴残，没太吃得出来😂

店家很可爱啊，一直唠唠叨叨的解说：“这是五色豆花，吃这个有三个步骤，第一要浇上糖水，第二要撒上这些末（什么沫我忘了

），第三要拍照…”

✔️水果乌梅，推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️

这家店老板很有个性，我们中午大概12点左右到的古镇，可是他家还没开门，这家店就在司徒家隔壁，当时吃完粽子满心欢喜想买盒番茄乌梅，结果没开门，一度以为就要错过了。天随人愿，离开潮州的时候这家店开了，果断的去买了来解解馋。

毛毛说这家店叫“一吃”，就是要我吃，哈哈。

潮州
这家店的特色呢就是和乌梅有关，很多人都知道啦，台北夜市里有个很出名的小吃就是番茄乌梅，刚好即将到来的台湾之行可以尝尝作对比。我问老板他们是从台湾来的，他们告诉我不是的。

除了番茄乌梅以外，还有草莓乌梅，菠萝乌梅，黄瓜乌梅...看个人喜好，好像10块还是15块一盒。

潮州
Part 2. 潮州 - 古城的惊喜
✔️开元寺，推荐指数⭐️⭐️⭐️
（这个还是看个人）

吃饱了总要去逛逛消消食才能继续吃吧，我们随意地走在老城里，气温正好，一件薄外套加身足以。前方抬头是开元寺，想去的朋友就在古城里拿了地图，上面标识清楚。

我其实对佛法道教文化是很感兴趣，同时对天主教基督教也同样感兴趣，这种兴趣并不是我内心有了信仰需要一个机会来决定我信仰归属，而是单纯对这几种的区别以及内在呈现感兴趣，再者，我认为之所以会有信仰归属是因为经历了一些什么获得了一些契机才会遇到并且相信于心。所以我来寺庙就只是拍了拍照，倒也不是无欲无求，只是不想麻烦佛祖罢了。

青灯古佛。最喜欢的一张皂片了

潮汕随处可见这种岭南风格的建筑特色，屋檐上总是这么有特色，一花一树都显示出了主人对生活的态度。

潮州
出来后接着往前走，看到有人家卖这种自己编织的小篮子，很像电视剧里大户人家拿来装点心的，很漂亮，很有古风有木有，随手拍一张。

潮州
✔️颐园，推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
（此处省略无数个⭐️）

颐园是我们此行收获的一个大大的惊喜，这个园子在我和毛毛路过的时候并没有成功的引起我们太大的注意，没有一般开头所写的“惊为天人”，只是在看到墙头露出的屋檐一隅才引发“好像这个园子还挺不错”的想法，我跟毛毛说如果门票20块一张我们就去看看，超过20我们就走。
结果在门口一问工作人员才5块一张票，我们果断买了进去参观，结果里面别有洞天，我们在里面呆了两个多小时，一度觉得工作人员也需要来撵我们走了才恋恋不舍的离开。

颐园是为了展示国学大师/佛学大师/敦煌学大师/书画大师等等称号的饶宗颐先生的著作成就等设立的参观庭院，里面陈设了饶先生的学术著作，书画作品集等作品，刨去园子本身的建筑设计/园林景观值得一看之外，饶先生的简历介绍，作品展览也是很值得一赏的。

进门就是这样的一个小庭院，一汪清水，几条锦鲤，荷花遍地，绿水漪漪。一瞬还以为自己来到了江南小镇。

潮州
不得不不止一次感慨，要是我有这么个院子，那简直爽死了，听听小曲儿，看看荷花儿，梦想简直呼之欲出啊

潮州

可能我对岭南建筑的屋檐有种独特的爱❤️

潮州
往后走有个更大的池塘，更多汪清水，更多条锦鲤，更多的荷花，更加的绿水漪漪

这个平台真棒，坐上去一半晒太阳一半在阴凉，大凡这种庭院，一定都很讲究风水，虽然我看不懂，就觉得特别棒！

潮州

潮州
上了小二楼，推开一扇窗，古朴的窗户外就是古朴的潮州城。灯笼盏盏，晚上可能是星辉熠熠的吧。

潮州

潮州
出了颐园就径直走到了对面的古城上去一览，城墙对面就是著名的湘子桥，桥的那头是韩山师院。
天气转热，青石板路上没有太多人，脱掉外套就在阳光下跳跃一把，呜呼！难得的假期～

潮州

潮州
从城墙上下来走到对面的湘子桥，忙着照这些红艳艳的木棉花，地上的树上的，结果并未留意毛毛挂在背包上的外套不见了！幸亏之前把外套里的手机钱包都放到了包里没造成太大损失，十有八九外套都是被偷了而不是掉了，此时也提醒各位出门注意，贵重物品要随身贴放。

潮州
从古城出来搭上一辆小三轮去车站前往汕头，六十岁左右的大爷骑的，我们带着行李又加上两个人的重量，十分矛盾的坐了上去，怕他骑的太辛苦，又觉得他拉客也很辛苦。

坐在三轮车上真是深刻感受到生活的不容易。
Part 3. 汕头 - 怀旧的宝典
晚上大概七点多八点左右抵达的汕头，去酒店check in之后的士去了离我们最近的一家福合埕牛肉店，吃上饭已经是晚上九点半了，彼时已然饿的前胸贴后背了，感谢还有店收留我们吃饭。

✔️福合埕牛肉火锅，推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

汕头一共两家牛肉火锅非常出名，一家叫做八合里，深圳有很多分店，一家叫福合埕，我目前在深圳还没见过分店。之前在深圳的八合里吃过觉得味道不够好，于是这次果断选择了福合埕。

两个人吃很便宜，团购了一个套餐才99块，有粿条吊龙匙炳牛五花等以及一些蔬菜，又加了分粿条俩人吃的很饱一结账才115，太开心啦

Tips：酱料里一定要加芹菜，有助于提升口感。

汕头
第二天一早（大约11 12点🤣）退了房出发去汕头市区，之前问了汕头朋友市区在长平路那一块，当然好吃的地方也都在那边。我们驱车前往，顺便说一句，在汕头滴滴快车超级快，基本一下单就接单了，汕头很小，滴滴一次基本都在11、12块上下，出行相当方便。

我们在车站附近随便找了家小店吃了顿早餐（可能也是午餐🤣），一碗牛肉拌粿条，还送一碗牛丸汤，里面还良心的有五颗肉丸，好好喝，15块，好便宜啊！重点是还很好吃

汕头
我们在长平路兜了一圈都没看到什么好吃的，于是坐车去了升平路，老城区。先去一尝老妈宫粽球。

✔️老妈宫粽球，推荐指数⭐️⭐️⭐️

我个人是觉得没有司徒家好吃，这种好吃可能有一部分是因为司徒家的味道先于刻印在脑中。但是还是推荐去尝一尝。

汕头
吃完粽子在这附近溜达了下，原来是个老城，有以前闻名远近的百货公司，现在旧城改造，都围起来了，照个破败感都照不全。但还是拍了几张断井残垣，也算是mark一下，看看以后这里会变成怎样的光景。

汕头

汕头
逛逛有点饿，这应该是逛美食多的城市保持的最佳状态，每样都尝但每样不多尝。随便找了家肠粉，但事实证明还是不能太“随便”。

这个肠粉就不多说了，不好吃，看看图片就好。潮汕肠粉还是一绝，建议大家还是专门找地方尝尝看。

汕头
✔️飘香食府，推荐指数⭐️⭐️⭐️

这个是当地极富盛名的飘香食府，食客不断，络绎不绝，小小的店从一层开到两层，不仅翻新了装修，可能也翻新了菜谱，有些人觉得这个很一般，有一些人还是很推崇，我们因为人太多没有浪费太多时间排位置。店里主推粿，各种各样的粿，甜的咸的，蒸的炸的，老板真是很忙，我要了两个心心念念的芋头粉粿，连加热这一步骤都省了，就这么凉凉的下咽，觉得味道还是很不错的，相信热的粿儿们应该更好吃😋

汕头
✔️太极糊（芝麻杏仁双拼），推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️

潮州也有一家，试过之后来汕头还想吃杏仁糊，这家有点创新的是把芝麻和杏仁双拼起来，变成一个太极的形状，单吃每一边就是芝麻和杏仁的味道，合起来当然又是另一种味道。个人很喜欢。

Tips：潮州古城里有有家喝芝麻糊的地方，好像是上过cctv，门口贴的都是宣传照，相信很好找，他们家还可以买芝麻糊、杏仁糊、花生糊的粉回去自己来冲，我们就买了一罐，冬天喝相信是个很好的享受。

汕头
✔️张钦德 - 广场老牌豆花天堂，推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
（位于人民广场附近）

这个和潮州的五彩豆花不同，这个是老豆腐做的，没有普通豆花那么容易碎，口感也更为黏腻，上面浇的糖浆是糖不甩的那种糖浆，很甜，喜欢甜食的人应该很喜欢，像我这种不太喜欢甜食的甚点。给四星是因为在别的地方从来没试过这种老豆花，所以还是很建议一试。