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( q+ e: t: q+ U$ w! Z' L% Y烹制方法：' T$ Y. v1 |; D  X5 T- ?4 z( x
主料：春笋 500克  白芝麻  少许
8 R3 v1 z# f* S* i3 \3 W+ k辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升
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1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。
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2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。; P% @+ s4 j2 s

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* ?7 k- d4 N% O. B- C3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。. x2 A) _' |9 o1 D' A8 A) G% a: n

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4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士
! X- o! @. U0 b. A3 Q' r1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
7 k0 m6 ^3 q7 q) r4 i- t& M2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。
8 V4 e2 u" C4 S% }% r4 ~3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感 . M5 i& P1 E, |6 A2 k+ \
学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。