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. C! w- P+ K( u/ q) y6 Z烹制方法：$ o# o) `" U* O1 D; x" l
主料：海梭鱼籽 200克  豆腐 200克, w* z. Z+ \) Q' O- ~3 X! A! i6 X
辅料：油 适量  盐 适量  葱 适量  姜 适量  郫县辣 适量  醋 适量  酱油 适量  糖 适量  料酒 适量
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1  鱼籽去膜，清洗干净后沥干水分，豆腐切成块。准备好葱姜蒜。$ h* ]- ~+ _5 X1 n7 c& \' K3 z
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2  把锅烧热，注入油，下入沥干水分的鱼籽，小火煎至，鱼籽两面金黄。% K1 D! U& S0 \& `5 `5 l. d" ~4 F# B
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) J. |$ E  M* p# y# [5 z( U9 ]3　将煎好的鱼籽倒入砂锅中，再将豆腐码放在鱼籽上面。( e3 L" M* `( }) M1 x# T0 M

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/ h3 W9 X+ m& x, _! _1 m4   另起锅，注入油下入郫县辣酱煸炒出红油后爆香葱姜蒜，烹入料酒，加入酱油 醋 糖 盐，烧开。
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0 n! f* v6 W% e: H/ N5  将炒好的料汁倒入砂锅中，加入热水，料汁要没过食材，大火烧开，转小火煲制40分钟即可。

冬季里最鲜美无敌的一道暖身煲仔菜。鱼籽是个营养丰富的好东西，鱼籽中有大量含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，也富有胆固醇。

比较刺激味蕾的一道菜，下饭的好伴侣，冬天吃很好

看着就好吃，而且有营养，汤还入味，谢谢分享

看上去不错啊，还是第一次知道还有卖鱼籽的，可以尝试一下