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) l' W9 P. g! a2 T烹制方法：
- `) v1 u- y. n主料：白菜 300克 . ~; V* L6 x" _0 ^; e" V
辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量4 o' J4 X" U4 t  p& [
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& C! {4 u( ~/ i* k1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。' L: c. e- f. a1 ^6 b

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) q% J) r8 E6 @# l) k$ U; B. G2  姜切丝，蒜切末。
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3  酱汁所以材料放在一个碗。
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2 h! ?+ o/ _8 U) g+ R  t4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。2 K3 {, d1 x/ y& P0 R( m' d7 ^
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3 `! D5 r/ M& w% V. R& ~
; n( J+ I" Z. ]/ d0 }# \1 u5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。