[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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烹制方法：3 M3 O4 K; i, Q/ y) O
主料：乌鸡 500g
* e1 A8 x3 |: H2 V6 s0 X辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量
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1  青笋去皮洗净，切滚刀块。
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1 V$ ^( w; H, N) L5 }' i7 {2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。
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3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。1 b& ]  x' D, H5 p5 s# A
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4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。
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' x. T* ?3 t5 C5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。