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烹制方法:
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主料:鸡翅中 1000g
) u n( i1 N! `- Z- a+ z+ T辅料:咖喱块 110g
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1 鸡翅清水洗净,背面用刀切几刀。
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2 切口后再用清水冲洗几遍,把血水洗干净,捞出控水。
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3 锅中放少许食用油,油够润锅即可,不要多,放入鸡翅煎,一面稍微变色后翻面再煎一会儿,让鸡翅中的油脂煎出来一些。
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4 放入咖喱块,不断翻炒,尽量让咖喱接触锅的底部,好受热。
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$ ~, e) A: h7 b* Y5 翻炒到咖喱完全融化,包裹住鸡翅,加开水适量。
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9 J+ M% B5 S3 p6 `& Q7 C, A; M6 大火煮开转中火煮15分钟左右,最后大火收汁即可。