Y% c0 i. A; C6 k* O$ J5 {材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。
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　　材料处理： 1 ^' g" O/ ^4 n# Y- G
　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，
0 l6 X8 t9 [1 `1 k8 C5 n% [8 S! i0 e　　2.咸鱼均切粒备用
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: P/ I& W6 Q, A　　做法：
; n% T9 D6 B6 z4 ~$ d7 O/ g8 M　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。8 A- ~/ w/ e( v& e0 w
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　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。 8 x5 [3 F8 |) t1 w/ i+ q/ P0 M
　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
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) l0 Z1 y; G- C　　步骤3.加蛋炒匀！
7 i5 J! K4 G" Q/ l& q8 m　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。