原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、* Q; ]$ J" `" b0 ?

1 E5 T$ c' a' q5 g做法：0 Q1 q8 ]( i8 J0 j* Z' o
1.带鱼洗净剪成段+ p+ a/ Q. c; k7 `( {+ e: b8 {
2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时
) }) i' s" ~7 O3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用8 M6 W. i+ J% v8 p/ X
（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）
* R& j) k4 A4 b/ p+ g, h+ M; R: s4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘6 z( r/ X. d1 M9 }; y
5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上
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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的