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烹制方法　6 n6 j0 @: A- O3 B) o) ?
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材料：白鸽一只（去毛去内脏），红枣8~10粒。
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1　乳鸽宰好后，洗干净内外。
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2　烧热一煲水，水滚后放入乳鸽灼，撇掉血沫，捞出备用。0 r( a  a  B( s- _7 [
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2 y7 a# f! f& o5 \3　红枣去核，备用。
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, X* g8 l& F1 O* H' ?$ a& g4　乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜纸封好炖盅。" A" J2 n3 G$ p- o# b: E3 |) j
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* X! X5 a  g$ P: b5　蒸锅里的水煮滚后，将炖盅放入锅内，大火炖一个小时。
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" b2 |) z. g, o; v6 M, L) g6　汤炖出味后，取出加适量盐调味即可。

乳鸽现在很少吃了吧0 r  r7 O. B+ U" ?- _% W
因为禽流感之类的