标题:
[炖汤]
山楂莲叶排骨汤
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作者:
有缘无份
时间:
2008-8-26 13:15
标题:
山楂莲叶排骨汤
山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
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山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；
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山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
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新鲜荷叶用清水洗干净。
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先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
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然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
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注意：
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由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
作者:
小橙橙
时间:
2008-8-26 15:08
做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？
作者:
wanqjl
时间:
2008-8-26 15:20
山楂酸的 荷叶有股特有的气味 不知道和起来炖会是什么样的 回去试试
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