标题: [热菜] 果汁鱼块 [打印本页]

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作者: wx2614490    时间: 2008-9-3 15:03     标题: 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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工艺：炸 ; A3 X, `7 R9 L. P$ Y- [
果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克$ h* x  K8 W/ ^9 o8 C
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
/ R& l2 i: ]" ~调料：果汁75克,盐1克,花生油50克, `& b3 O; w4 }2 _% ~

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
$ D; x2 _9 F# R/ X2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；& p9 a( y* P4 Q. V% B
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。

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