标题: 灵芝野鹅捆 [打印本页]

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作者: botong00    时间: 2006-9-17 22:17     标题: 灵芝野鹅捆

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: `. C* W: B; d+ m( J* `原料：
* M6 i3 f7 c" R% U, Y8 h鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。  . u: |* E  O4 q2 ]
* A( ]4 w; ~5 Z! l5 l4 I
制法:
* v9 B& ]$ M! T6 N7 Y1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。& ~- v4 d' d3 N9 j7 s

, E6 `$ |  H) ]- @2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。
4 j" e6 E" }/ o9 A8 X3 w% F2 C/ `8 v; B# f/ n3 u% o* R9 O. ]
3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。 - F7 D  a" {; D3 V

% {+ y; |) U( Q1 z特点:   Y% D6 n& |( V3 N' ~
竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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