葱香麻辣鱼嘴煲做法：
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材料：鱼嘴4个（即2个魭鱼头，大的大鱼头1个）拭干用少许盐涂抹，蒜片、姜片、葱段、芫茜各适量，砂锅
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下锅前用适量生粉扑上鱼嘴两边，使其干身点，煎好松脆点) ^9 O( ~0 p' o0 E

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用中慢火将鱼嘴两边煎金黄熟透，备用
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烧红砂锅，下蒜片、一半葱段煸炒出香味
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摆入已煎好的鱼嘴
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* y" g, z4 A+ W, `3 H9 S( V下芡汁入味（芡汁：生抽1匙半、糖1匙、味精1小匙、麻辣酱1/2匙、生粉1小匙半、水适量），盖锅一会儿* s6 g6 I, ~$ L. a, h2 V: z  P

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# Y. Y. p! {1 z- c7 N待芡汁快收干时，把芫茜和剩下的葱段放上，熄火盖锅2分钟便可
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& j8 C# I$ L" C& U) J9 h好一锅香喷喷的麻辣鱼嘴煲，葱香扑鼻，成功了耶！$ b, I9 c  j, r# [1 K% U
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来个近照，睇真D，好想吃耶！2 a7 D2 U) x. I7 s. P% ^2 ~8 Q  s
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与白酒搭配，是最好的选择，微辣，干香，特别适合白酒