[热菜] 龙虾的味道和吃法

辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适合范围广泛，适合大众口味。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主，八角、丁香很少，所以没有味道，真正制作起来，应该以八角、丁香为主，其它的为辅才行。
3 E1 s: ^8 I# W' x1 _) A7 L- Y: X% N. a3 q) ?: @. ~
　　麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在烧制当中，要投入适当地辣椒，以达到有辣、麻地口感。用法各异，在椒子和花椒可用热油炒，达到香的感觉，也有磨成粉状，也有全部投进锅中煮水用，那就是说每个厨师他又他本人的看法和爱好，都能起到一定的效果。. M! w4 ]4 e* M) E8 T* I

/ d2 M+ c# w) P6 W　　浓象型：在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，进口香叶，制成特有的香味，如香肠、烧鸡、卤鸡和高档次的烧烤。. k; p, n- ~$ b! ?7 S8 `

- O6 b: u$ Y( D. R　　怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，这种口味给人以清新的感觉。
/ t( }0 X& ]1 B' _- p" n; X( ?, T9 O& Q+ }2 E" _
　　滋补型：如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料，佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类，系大补，可壮阳补肾、益气补中，增强人体的免疫力。
% m& N# N3 ]( B- `
- y; h$ m9 f* D4 w( |3 d% a; f13香龙虾
1 a* ]' v2 e5 F' ^
) H/ ^: x8 X' [" y- w; B4 G0 t- x9 |! [
麻辣龙虾7 v5 O4 c# T6 `; t' w) k, U

: Q- \# e# S6 L8 p" i( B$ f
8 f9 x& Z2 \' O  q5 l. }蒜蓉龙虾
0 v- ~# O) e" n+ ]5 J) K8 f
7 o6 `- q) ~( l% M' f* t# U4 c; F8 ?2 E
酱骨龙虾
9 [  L# p% i6 V