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酱大骨架的制作材料：9 D# R- q& U/ L+ N" [3 g) c6 Z7 W
主料：猪脊骨) H9 K: W  @' E) e- o9 ~
辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐
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7 C5 D% m4 e% K: y3 a. N% N教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃6 [( ~4 X- v$ w3 |; [8 R
1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。( ~9 F5 j  L' b: i
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2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。
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% [, \8 L3 N$ \! j% u7 T0 S( ^3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。
, n1 V# \( H4 m; w4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！

excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！

很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊