素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。  o1 h+ \# Y6 ^

, ~" k5 W( g1 ]# F9 V/ p( m& k3 b准备时间：10分钟
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$ }. V4 ]" t; Q* O制作时间：15分钟
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食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。
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调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
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  d- r7 v3 Y) [2 T原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
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0 ]! g- R' T* Z) q( u& s( F做　　法：
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7 H0 [1 D% ]: R0 ~$ h/ C1 v1 梅菜洗净，用油炸后备用。( L4 k" e3 U3 @! ]# |# K
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2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。6 Z1 ~9 z0 w9 k

- t, e( w) k3 e( W0 [) i  J& D3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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3 d) ^0 [$ a; C: o. P梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 ( P. x& f3 s. L2 J" T  n

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看着不错，很好吃的样子，看着都流口水。色彩也很亮丽。

菜色看起来不错& L7 J# ~5 D; d% W# P# s

  s1 G' l; j. B& O% P) T不过我不是很喜欢梅菜的味道，然后婆娘又爱吃梅菜扣肉。。

我还是喜欢梅菜扣肉，这个看这也太素啦！是不

好象没太大吸引力，我也觉得梅菜扣肉比较经典，毕竟是肉食主义者嘛　哈哈哈

蒸菜很有营养的，而且容易操作。又学一招！

可以试一下 真正素素搭配的爱的还真不多 看看这个如何

色泽很清新，梅菜我就吃过扣肉，这回有多学了一种做法。

要是泡过的就好了，吃起来就有脆脆的感觉

看着真不错呀，做法也比较简单，感谢楼主了。