朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢! [, D2 w) |( V, z( {; `+ f" f. L4 Z

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- t1 _; I5 g, P9 Y原料:小葱、大葱、面粉、油
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5 r3 m& J! u% h6 W$ Z& b" U$ N做法：
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" p3 h4 l# b- f1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(“中国人讲究软面的饼。”)
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) c; [$ n( c: H3 `+ H$ |( K* D2、大葱切末，小葱切末备用
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3 }4 ?( u7 C' v/ `3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁2 |$ o- ?) \6 V& d5 [2 l  D7 ^
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4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平4 d; A( h0 s- |' ~5 S2 s, g, y4 g
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5、将面擀成大薄片3 u" |* s# S8 d% w

: o) ]! J' n* ?7 ^; H! d6 u. B( H6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
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7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐; W3 `4 W) K) p9 A- }; ~
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8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀1 H6 ?5 E0 x) c5 s- k5 X
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9、如图将面饼的右上角折下
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10、右下角和右上角搭好6 v+ _: s. _. }5 i; q6 |9 T
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11、将折好的面饼翻到中间
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12、中下角折上来: h4 i  N+ C" k; j& Z0 z+ n
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13、中上角折下来
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14、将折好的面饼翻到左边1 F2 W8 v! t& `# o8 O

" ?# s/ r6 p% A* N; k/ |$ M- Z4 d15、左下角往上折
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8 U5 @  ~" L7 G, o* T16、左下角往下折
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5 a( B: a# j3 d' B# ^$ A  ^: M17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲5 g5 C) U* d3 }/ W8 ?  Z
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18、将面饼擀薄2 S( V  n& X& _" d) n
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19、电饼铛内刷油，热后放入面饼; {+ s7 N" }. |, v/ |$ x4 [# \& J

. F7 {& t! {+ @8 `20、一面成型后翻面  Z; A+ l. b+ |* c

7 j' h6 N( |; y21、另一面也成型后翻面# U9 {+ e, f& ^: c% R& D5 X

0 j2 R% O) ]* M7 p6 `+ i1 Z22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。
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; x* K8 M: o- [  ` 葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，不就是菜白嘴吃完全都能吃上一大张，不过最近贴秋膘，就上大肘子或者红烧肉更是过瘾，别说就是立秋了凉快多了，紧跟着食欲也好起来！小时候，老妈问我吃什么的时候，我最爱点的就是这道葱油饼。越吃越香，越嚼越有味。
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我也特别爱吃葱油饼！不过我们是南方人，做面食还是差点，嘿嘿！卖菜市的多！

是啊，在北方才能吃到这么棒的葱油饼了，南方吃面食的还是比较少

看到那么高的葱油饼，我舔舔了舌头，谁叫我最爱吃这个呢

感觉做出来的怪怪的，跟路边小吃店买的不一样啊？ 赞楼主一下

这葱油饼做的那是相当地道。学习了。多谢lz

喜欢吃面食，这个看起来很正点，谢谢楼主分享

北方人还是喜欢吃面食，以后有机会做做看。

以前在北方游玩的时候吃过这种做法的葱油饼，只是回到南方以后，吃到的葱油饼就是那种包一团馅料的面团压平，炸出来的饼了，没有那么地道。

葱油饼算是传统的中国民间美食了，以前经常当早饭吃