焗烤蕃茄豆腐青醬$ h6 ]( L3 L, W( s
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【做　 法】
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4 u2 |0 W! e! Y" N( a; M1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。
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2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。+ h; T' S" ^7 [2 ~/ D5 W
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3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 " w4 F! I, Y* D+ ?4 L' @2 ^5 K6 ]
【備　註】
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2 n2 ^2 O8 T$ ~3 J5 e製作時間5分鐘
; o; I$ e6 C( O/ m& w  |% K" ?香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。
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- p6 t' M8 L4 V3 [7 q【材　 料】
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2 N8 U8 S0 k2 T7 p, g; A2 [5 e蕃茄 30公克 # Y9 {4 F3 I( c% i5 x# r
芙蓉豆腐 30公克 7 `" f9 E0 K' k  A3 U8 u
起士 3片 / Z* {( z4 `  D3 R; b& b
九層塔葉 1片
, P( Z. D' O9 s2 ~, n核桃 2粒
. ^. O$ f, X) L2 G1 A  [9 ~【調 味 料】
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A.蛋汁 15公克
) I! R, H( S3 v( `. a鹽 1/4茶匙
; q5 @% v4 @' d& D# N麵粉 1/2茶匙
% M5 X: B7 P  nB.青醬 1/2茶匙 0 _# l: f' ~( _  X9 y) N
白酒 1大匙 ) J- d, t9 Q+ z

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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过