首先，准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。: j' q5 C/ {' f5 U% V5 ^  _

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剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。2 _( h0 `6 [! Y
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# B* K) {$ c( J: b  J别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。
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1 K/ ^9 K2 E7 a材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。
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0 B4 {$ `, L  Y5 y+ v5 a% }搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状。/ ]3 X2 k/ x3 j. d
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1 @5 m+ W2 S6 T) y将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。  {+ `% x- M6 m2 ^: p& C
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烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。 9 a% I' A8 r. l4 r

2 `+ D: \3 D* _. G慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了就改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出
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大功告成。4 c* q4 M: s! V9 M9 O  H8 l/ M2 q  l$ c

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简单\实惠\一定很好吃

看着就好吃，认真学习了。

炸过牛肉的，。做火锅很好吃的，     看这又馋了，有空再做一下

看来还是很不错啊 ~谢谢了 啊~红心支持了~

看着还是很好吃的，赶明炸两个试一试，支持了

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳

难得楼主这么细心，把肉丸做的这样色相俱全，不知道味道如何，哈哈。

:excellence :excellence

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳