[img][/img]
  s) D* ^8 S9 O- Z5 j【材　 料】6 W$ c7 @, u& R! `, i" \
榨菜丝         150公克$ L4 o- f: X0 t7 A  P* A# C
豆干         2片
3 o* C: w# C# C3 I" L肉丝         100公克' C& G1 \& T; Y. k9 S. B
葱末         1/2小匙
! V- ]7 l( H9 b& h: u% }蒜末         1/2小匙
" m4 ]6 {. m4 ~5 n【调 味 料】
; U/ o% F* a' e, p/ |1 @4 O$ m酱油         1大匙
2 x1 l" s0 ?$ ^: G酒         1小匙- }4 F0 R3 U- `* R, J
太白粉         1小匙/ l+ Q6 P2 T* _# s
/ l+ U! a$ f( W" k
作法:
7 x2 ^$ e+ F( f1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。# E$ J9 t. B1 Z
2.肉丝以调味料腌约10分钟。
* G# G( L4 [! {  L: z" {2 j3.豆干剖半切丝。' Q0 c* f4 ^& Y5 ?3 Q- M  j- Q
4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。5 g! y* R6 b3 C7 N; P, C! e: K% V
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。
8 V' T+ t2 y" {; J3 L6.放入豆乾丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。
5 [4 `& `; a- o) {: F
4 f1 ]2 Z/ s2 j8 }' J[ 本帖最后由 formeonly11 于 2009-9-8 17:42 编辑 ]

我家里以前要做这个才~现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了~不错~我很喜欢这个菜的~就是图片太少了~这道菜也是很简单的

虽然是很简单的菜，但是非常有新意的做法。

这个确实是简单实际快捷的好菜，学习了，谢谢楼主

简单实用，容量上手，好吃又方便。人人能都能露一手哦！好！

现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了

的却很好吃  以前常吃这道菜 不过这道菜看个人做饭水平的  稍不注意 做出来就不怎么好吃了

材料很普通的一道菜  但是却能看出个人的厨艺

其实就是跟榨菜炒肉丝的原理一样,这道菜我很喜欢,下饭最好!

只要有榨菜跟豆干就可以送两碗饭了，这个菜下饭真的是一流