番茄牛腩面需要的材料：9 s5 q3 q, b% ]( I- K4 l7 Z, _

" U1 f9 q* o2 E/ o+ l0 i: G牛腩......适量, Q( `1 H& Q* N  b

5 ^2 R5 k- G  `6 L. l( T$ U" `番茄......个头偏小的2、3个: b$ E: M" M8 W
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罐装番茄酱......1大匙
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  c& C' H* [% v" s# h& _（随自己的心意选择就好）! d7 X4 U7 H2 H! Z4 n( L" b
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洋葱......小半个
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豆瓣酱......1-2大匙  \8 N, {( D; `# h
+ R' R; \# p) U) v2 S
（怕辣可以少放点）3 W( b7 a  i: W% x. B6 L
- C. N. o5 S, }  x' B7 e
姜......4、5片$ j( F; y/ L4 P+ L2 Z; |' G3 B/ R
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大蒜......3、4瓣, h. [' z8 x; @: O6 ?
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料酒......2大匙
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酱油......2大匙
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/ c' N/ z/ O- T! K. e: k8 m（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）9 F0 {- y2 n+ w1 u( ~$ z- D
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糖......1大匙
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4 g# w  a/ {" r* w# l盐......少许3 W. t* H2 D1 _  F; u( q0 U

+ H% J6 f' G6 Y7 ]香葱、香菜......少许
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白胡椒粉......少许
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花椒油......少许& @4 N  Q0 T& w& Z1 K% F

1 P. m/ t' B9 {0 M, B9 S$ N面条......2-3人份* U" e& s8 G' q
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做法：# A6 h. B: b# z& O9 d9 [
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1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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2.取来汤锅，注入适量清水煮开。7 t. b$ E1 }' o) a
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3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。2 S, Z5 W* K9 F+ |4 a  A
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4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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  ]$ ^, O; e" M5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。  R* A' F5 a  T8 j
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收工
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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....
+ ~5 b  I4 c, z, p8 N1 H' D还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的3 u# D/ o" H1 d% B2 C
多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。