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[热菜] 『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

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『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)


( T* H, \4 b" C哈哈哈哈,今天给大家介绍推荐的菜式是我的最爱之一,双臭煲!也就是臭豆腐烧肥肠,嘿嘿。
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这个菜喜欢的人会爱死她,不喜欢的人能恶心死。
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臭豆腐本就是豆制品的一种,而肥肠据说是剐油的,两者虽然都有点那个啥,但是壹加壹的效果绝对大于二哦!下面我就来向大家介绍下这道菜的简易做法,觉得我说的还成的朋友麻烦请点下支持楼主!感谢您的鼓励啊,哈哈,谢谢!. w' b: V! K8 i* G5 B1 `4 V
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1 [  v  [. ^9 y1 Q( ~6 Z) H, q5 I* M. m7 }0 [$ \( W

' r& G" O# C7 p* ~% _+ \% P洗干净的猪大肠   请人家切断
4 l% W4 U1 ]& S6 K& t& e6 p回来略冲洗下    清水里放葱姜煮40分钟6 E6 b/ p% ^8 J( E9 ?
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买的方形的臭豆腐
$ E* V" b* ^8 D: Y6 g切片  用油两面略煎下
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- v2 ^( I4 e% ]3 a8 V( R6 F+ A小砂锅 葱、姜、蒜垫底8 h. A: S# y! {5 i6 s6 U; _

3 r2 e0 P* B) h9 t* X5 q( I+ [然后放猪大肠8 s: H; G# W* s: ]
臭豆腐摆最上面. _$ z3 z7 O* P1 @+ ~1 T+ b! c6 Z
9 W# B; [4 p) n" ?4 Q
放一小勺这个 或者类似的
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放点生抽 少许糖  一勺红油豆瓣酱  一次性加好水
* T7 w" H/ K' I7 a开中小火慢炖吧  f) d- j/ V" x  l
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炖了半小时   卤汁都快干了  1 w4 _% `0 Q+ \, l2 L
可以不用再加盐了   感觉味道正好的话
4 I( p0 G* h2 L" G& ], \+ Z如果口重的     这时候尝下决定放不放盐
& d" X% h4 _+ Y8 L: @
- w7 y  @" J& e然后就差不多OK啦,哈哈。
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其实这种就是传统的家常菜做法,一般馆子店里做的话可能更加讲究些,等我再收集点资料,看看能不能再给大家奉献下精工制作双臭煲法,哈哈。
  h, S% @/ H% I; S3 [* G谢谢大家观看,我们下次再见。HOHO~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-23 19:43

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唔。猪大肠嘛,我最喜欢吃这个。臭豆腐做的好吃的我也喜欢。两个臭加一起,爱死了。

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这个是猪小肠吧?要想臭得再厉害些,建议猪肠不洗直接入锅。

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臭味相投啊!猪大肠要是洗干净了还有什么味道呢!

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肥肠,臭。臭豆腐,臭。臭味相投臭到极点便是极香了。

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本人喜欢猪大肠洗干净了的.吃过几次东北的烧大肠.至今口有余臭.这难道就是效果?至于双臭临门实在不敢恭维.谢谢分享!

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猪肠和臭豆腐都是的我的最爱       看的我口水都流出来了

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双臭煲!绝了!莫非是传说中的以毒攻毒!要不加点榴莲下去弄个“三臭煲”那就更绝了!

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两个这么臭的东西放在一起还真不知道是个什么味道,还是第一次听说这么做

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肥肠很香的,从来没觉得臭过啊ORZ,倒是臭豆腐闻起来的确有点难受
" r* P& D6 T  U这菜挺简单的,但肯定好吃

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