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免炸糖醋排骨材料：排骨1条（约450克），生姜1块，蒜头（或干葱头）3瓣  
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调料：番茄酱1大汤匙，冰糖1块，白醋1汤匙，生抽1汤匙、盐少量、五香粉1/4汤匙、  
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4 _0 {2 c8 c% M8 \     料酒半汤匙、生粉半汤匙    b( t" i7 z! T! G7 j* [/ x# F  y

6 l4 J0 ]4 Q# B1 Z0 f: u: w( p装饰：生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把  ) H$ ^4 |; {$ y% X! C9 G. P

8 j' F) W! i6 o# ]免炸糖醋排骨做法：  
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) M6 J) W6 k8 @$ O1 t1：排骨清洗干净；  
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) ^/ l0 {& b4 M% j$ g2：斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；  
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9 u% ~5 I8 g7 t6 Y& m& P3：捞起排骨沥干水分；  + c6 |3 f8 H0 S6 G' Q2 N
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4：把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；  
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5：热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；  2 {7 t& \2 F! |+ A
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6：把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；  / v+ A; G# I- w4 y2 r% N
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7：烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；  + X. T; A. k9 E) |

% M2 X# j0 b, K: V0 n8：放进番茄酱炒匀；  
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9：把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩  
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   一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。  8 x1 R) Q3 ~- `: E3 B) }
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10:生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下

很美味的食物，看到都口水直流啊...有这做法，今晚回去要下厨一下

看得我是食欲大开啊，就是一个字啊谗死了，呵呵是三个字

看着都想吃，都记下了，将来照着试一试，但愿能做的像图片那样好看。谢谢楼主

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯

先手下了，回頭去試試。。。。。。。～～～

这些材料我都有哈，，明天就照着这个做次看看~~

我正找这个做法呢，出国这么久了，厨艺就是不见涨啊！！苦恼

感谢搂住分享,正想做这道菜呢,马上尝试下

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯