如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。7 e' j, |" B% w9 Q/ O4 T

( }! ~8 O) @9 V. z- j1 n5 m                              制作方法：7 T" _: J+ a$ c8 n' e" y2 P9 ~
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                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；
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' i+ {; D* {7 c: u4 o* z+ P                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；" Z, d8 }! m3 E! w$ v
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               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；
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       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；) A# s7 N$ V+ \; I0 o  ]1 j7 m

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, p, Q8 B/ g& q$ O2 B                     准备工作* n7 s' [# k/ X

, L3 c) L3 f  a     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花# T6 |' D/ D/ W  H9 u2 ?
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       香菇和玉米备好，待用
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               葱一半切段一半切葱花
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    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用
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4 q( }0 _8 I- X9 L% [9 h: a+ B2 x             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤
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) w6 q# }% H  U" w* |7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；$ B5 ~+ q7 E6 p' C7 s8 t5 o

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3 F5 ~/ `2 ^4 r' J7 _3 z               煮开，汤色变浓稠即可
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- _/ [- V/ A8 G( B8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；
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) ?! D9 X& y8 N# O* g! }5 S                 热锅下油，炒葱段
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9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；
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) _; p6 ]# J- v: t            留葱油，下入香菇和玉米翻炒: g6 t6 d2 }6 @& T5 K3 P

; u) i+ |& H( P4 ?10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；6 B. B+ R, n5 Z* v; c6 T+ ?
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! \: l! e$ a# g. o: I: W                  加入腌好的鸡肉
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               相关话题：鸡肉  香菇  -->1 i. G$ k7 `: G) r2 u
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                肉变色后，加入大米4 ~/ K5 f0 ?; }) X/ K

2 M/ }! ]) N3 i) K6 E11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；# g, _6 X0 o" ^1 E5 k% p
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                  倒入做好的鸡汤: r5 c4 _- @# w# \# |

  d6 `& K& G* e, R0 \5 P. I12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；# |5 P" z( {+ v6 P

) C) ~3 S/ h! R2 q13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。$ Y& F0 ^- ^  c6 G
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    汤汁收到差不多了，加入葱花
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   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！/ |& ?  C& M7 k/ J4 e, \+ {& @
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9 e5 L+ W# N6 f8 ^[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦$ K7 ?6 F8 A) j, J- s- A
鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。