朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢! c6 X  B2 m) r7 ]4 h7 M% c, Q
& e( {; J, t! j' z2 G2 K% ?1 o

$ {* V$ x6 q1 f' P1 L" i9 P. h3 f
. p; C# b. D8 s/ Y8 X

! f2 Z9 w. o! S( |% Q5 b% ]  \3 j原料:小葱、大葱、面粉、油3 N# M6 m9 Z  n7 Y
. q" _9 J6 E% ?5 \; f
做法：2 l" C1 m$ i* F* @/ P4 f" d6 _9 ?

/ ?1 S. Z% P  w! A1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(“中国人讲究软面的饼。”)" T2 b- B( X  E
/ {; q6 G7 }$ N
2、大葱切末，小葱切末备用
; p0 W( q" K; @1 Q. `- {
- p. w" ]2 \' _, q3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁% A1 w! F4 G9 J9 L6 O1 n

+ M. ^2 ^1 S/ Y4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平
( y  e3 i( I+ h
4 r2 Q9 ]5 v% Q2 P' p6 V
- z/ h% s2 o1 ~" a" H7 N3 Q4 ?) |" f0 i# }! f, _9 c3 s. h  h# X
5、将面擀成大薄片5 S# K+ d0 U" N1 p- B2 [

4 Y" `! C5 Y2 Q6 b! e6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
5 ~0 J0 s, ~  K# T7 E
4 C8 }6 ?) x8 S1 G3 P  s7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐
5 ]6 x" @. u. G. r+ X0 y
+ T9 E7 h$ t7 ~( ~) o, ^8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀
) F3 \6 I1 A. N3 o" u
/ {! ^- A2 e( S6 Q0 h& `& v- ^6 C" Q$ i$ c8 X0 t

. W1 i6 K9 z  h# k/ D  U9、如图将面饼的右上角折下
9 j6 |- B: W! r" D: Y; w, Q, b7 Q5 l! N
10、右下角和右上角搭好
4 W8 q8 [- R  Y. ~5 Q. [. g, z+ F& p/ j  {" t& B" _2 B4 E, m
11、将折好的面饼翻到中间& |/ G) ]  d* X* }; v1 c5 Y5 z
: R! s0 J1 H/ S! b7 u5 n
12、中下角折上来; d0 N9 ]5 Q8 z$ X! d8 N* _" F
( ^4 i4 h- }8 |" v; G% @9 j. q

2 Y5 m( F' O# u3 {* `7 C; O- M1 W; U8 [" C+ d) U8 P; x
13、中上角折下来/ [0 y& m0 L. B; d! b( k
: M+ J7 R8 A/ N; F
14、将折好的面饼翻到左边
9 ^# J, d+ q% B/ o+ q
3 B% `& c$ T, I6 h15、左下角往上折
5 W; W* U* I" N6 g* t& ]! X3 K9 Y* ~
16、左下角往下折
* ?6 O! L$ X0 W# X' m* H  V- ^0 ]/ q. M, O0 ]$ `7 c

/ Q( a+ b) k2 t0 A, F2 I
) o- S4 Z1 t3 K4 C' F17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
. H; F' c# k  B9 [1 e+ H0 U" r. I9 j9 r3 m2 }, z
18、将面饼擀薄
2 W( t" a' w9 \0 Z/ E
+ T& V( Q; \* K# a- ?19、电饼铛内刷油，热后放入面饼0 F% e+ p# [. b8 l

  Z6 G' f; ?/ t; ?20、一面成型后翻面" X% ~/ R! L& @, ]& E3 _

  ]0 F& `3 W9 I8 F2 w21、另一面也成型后翻面% ~! \% E6 f+ j: G) w4 Q; }1 T

3 K. s* P8 Z* e1 m! |! o" ~, u22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。3 I5 d( b9 v9 p+ g
7 I! x- c8 l+ T' S- O3 ^3 P
, q6 J6 Q+ ~$ {! e( Z" h

# d& j( ^# ~8 P7 Y. V 葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，不就是菜白嘴吃完全都能吃上一大张，不过最近贴秋膘，就上大肘子或者红烧肉更是过瘾，别说就是立秋了凉快多了，紧跟着食欲也好起来！小时候，老妈问我吃什么的时候，我最爱点的就是这道葱油饼。越吃越香，越嚼越有味。  o3 q' a2 @- `
5 E, l# Q/ O" O$ Q1 Y4 @

. X" J# i5 e5 ?- \7 U; s; n/ c+ S/ U) W5 t' c
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

我也特别爱吃葱油饼！不过我们是南方人，做面食还是差点，嘿嘿！卖菜市的多！

是啊，在北方才能吃到这么棒的葱油饼了，南方吃面食的还是比较少

看到那么高的葱油饼，我舔舔了舌头，谁叫我最爱吃这个呢

感觉做出来的怪怪的，跟路边小吃店买的不一样啊？ 赞楼主一下

这葱油饼做的那是相当地道。学习了。多谢lz

喜欢吃面食，这个看起来很正点，谢谢楼主分享

北方人还是喜欢吃面食，以后有机会做做看。

以前在北方游玩的时候吃过这种做法的葱油饼，只是回到南方以后，吃到的葱油饼就是那种包一团馅料的面团压平，炸出来的饼了，没有那么地道。

葱油饼算是传统的中国民间美食了，以前经常当早饭吃