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[主食] 可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

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可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢3 t1 X- g. A& R2 v! A

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原料:腿肉(或五花肉) 干香菇 葱头酥  面条
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0 }9 N/ U( F9 K- U9 o调料:花雕酒(或米酒) 生抽  老抽  五香粉  冰糖
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事先准备:
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0 d2 L/ t8 ^' T& r% i1 @1. 肉切末(或绞碎)。) ^, y' I+ l6 o) h

8 Q4 A6 r9 A" \$ A) ~: ~5 Y* a2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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  M. \: E. V  z制作过程:
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1. 锅内热少许油,加入香菇煸炒香。

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( D0 A9 c% [" \+ l( M% F& {# l2. 加入肉末炒至变色。" _% n% K5 |9 a! O! `
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3. 加入少许花雕酒(或米酒)。
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* W) \: M4 N0 R8 W4. 加入适量生抽。  b" R# s, Q3 n& x# q
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( a0 e$ g0 A& C; C  \, v5. 加入适量老抽。
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6. 加入适量五香粉。7 P3 l% F' g! p& H1 Q: ]) P) P
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8. 加入葱头酥。& u  t" ]+ i0 w5 V4 F
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% S. {0 [0 T% U9 _, `  w9. 加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。6 L( `& q% A6 S6 F6 \" }. u7 R6 n# s
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: l; M0 }9 R9 @# c' z" |6 _- U' e10. 面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。
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葱头酥就是炸至金黄的干葱头,有很好的提香作用* w& R, b, D4 M. T% O
用干香菇味道更香一些,也可以用新鲜的香菇。 3 r1 X8 }, D$ {* `8 P  Q" g
不喜欢面条,可以用来拌饭,一样非常可口。

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* v$ u0 n( w7 _* L& _朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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不错的面条,真的很好,很想吃一碗哦,呵呵

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楼主好手艺,看着让人嘴馋,找时间学着做一份试试。

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看着就流口水,北方人就喜欢吃面条,明天试试

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要是一个人吃,操作起来麻烦,要是为一家人做早晚早餐,这是个好选择啊,面条成本不高,又抗饿

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要学习下做这么多菜,然后和朋友一起分享!肯定很快乐

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我们这里有家面店,叫老干妈面条店,就是这样的肉燥,很香,不知道跟楼主说的是不是一样。8 V+ h& `2 D! B1 p2 e  Y0 _
可惜现在黄了,估计我们这里人不太喜欢这个口味的。

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经典呀。面香酱浓。很有特色、器皿精美。衬托出了美食的意境。食之艺术。

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一看这就有胃口啊,我最爱吃面条了,有空一定做做

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话说和巴菲克的卤肉饭差不多的样子啊 我是比较爱吃米饭的 相信拌饭吃一样很美味的

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