朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢+ q5 O2 n2 P( b  L
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4 o2 B& y1 c( Q3 L; f" F/ [食材：' j6 o6 o8 u: g; f( A  e' @. c$ u
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鸡肫                          300克: O. l* f. R* g
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黄酒                          少许
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干辣椒                        少许  [9 S6 u( L' z
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花椒                          少许
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3 c$ L" K& Z* w青辣椒                        2个3 V; X: N; w/ o' F. P& L2 S3 q

* x$ D! D. W/ x& u* g3 @; H郫县豆瓣酱                    2大勺
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葱                            1小段
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, {) x9 \) o7 {6 e# o姜                            3片
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' h& m1 _& B4 C0 e" |- {8 u香辣椒                        一小勺
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8 \, u/ Y  g( U) c1 b  _2 S香油                          数滴5 t' b- t! ]: o3 Y

8 c" u  e# o8 b  o% p% b" b白芝麻                        少许! y6 a8 b5 o  y: v
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色拉油                        3大勺
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做法：
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/ w% B5 Y  S. V3 {( l/ o1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。
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9 C1 B. |, f$ c2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，
: `% K% g* V( W待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。
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3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。4 N: D# R- R* C' {0 l; |- ~- O8 I
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  R/ v) K1 Q" {* ~6 D$ P& f连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。3 c8 b7 _  b2 F/ g+ W4 B

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( O$ T, A  p$ i* J朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

这菜不错，适合学会了做给女朋友吃，嘿嘿，就不用怕女友变胖了。

看着挺好吃，下酒应该挺好，以前只吃过考的鸡胗，有机会吃一次

呵呵，就是太辣了，不过是道美味佳肴呀，多谢楼主

光看图片就超有胃口，成菜颜色搭配的很漂亮，我是无辣不欢，一定要学会这道菜

色香味俱全，谢谢分享，值得按照方法试一试！

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

应该很象是粽子 不知道好不好吃 以前好像吃过的 很香

太辣了，虽然吃不胖但也不能多吃啊

好菜！ 鸡肫很脆 很有嚼劲  很喜欢吃
1 [4 ?  a6 O6 W要学习下~