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用料:
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黄油100克,糖粉130克(我只用了90克,味道足够了),鲜奶40克,蛋黄80克,奶粉20克,椰蓉270克。
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* f: m/ |! h9 t8 ^做法:
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4 J- f1 G6 h8 G2 a/ _1、 黄油,糖粉一起搅拌,直至混合;
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2、 分次加入蛋黄搅拌均匀;
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+ R6 x# x, H; D5 d S5 @. }& I3、 分次加入鲜奶搅拌均匀;
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* X' S- F* g6 w4 J/ c4、 加入椰蓉、奶粉拌匀(这个盆子比较小,所以要分次加入的)。
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0 ~3 z" M' F6 H# r5 Z* w将拌好的椰蓉团搓成小圆粒(整个制作过程就数这一步最不爽了,好油好黏人哟,只能忍了,椰蓉团比较散,用一次性手套或者是塑料袋不好做),把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度(我觉得有点低,家用烤箱的温度可能达不到要求,所以我用了140度)烤到小圆粒变成金黄色就好了,我用了35分钟吧!
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好好吃哟,口感软软、香气十足!自家用的料货真价实,比以前吃的义利可强多了!差别很明显的。
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