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烹制方法（二人份）　" Y7 n5 h- e% O
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材料：鲜虾（10只）、咸蛋黄（1个）、芹菜（1根）
0 E. o- Y! E# k& j% h& b- i调料：生粉（5g）、胡椒粉（3g）、芝麻油（3ml）、刀嘜纯正葵花籽油（15ml）
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' K$ a8 Q/ ]' `& S/ y; ?3 [" m1　鲜虾洗净后，去头去壳留尾，调入胡椒粉腌制10分钟
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2　鲜虾粘上生粉，备用；芹菜切成细细的丝，小朋友吃起来更方便8 D; Q1 }3 X4 n4 z& ?# S
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8 t$ a0 Q7 i6 w& U9 L8 c- m; B/ `3　将煮熟的咸蛋黄剥出来，碾碎2 O, @1 n8 T- z, Y( `& O

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4　烧热油锅，放入鲜虾滑油，捞出沥干油2 t  k* _! a. Y: c% q
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8 c) g( y/ p( A3 U, g" E5　锅内留余油，放入咸蛋黄碎炒至起泡: s( f( p2 ^# v6 L/ `% |
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6　倒入芹菜丝以及虾仁，翻炒至熟透，淋上芝麻油，即可起锅/ M, L; D  Z: x6 M, q5 M+ Q3 T
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, H8 h& e# w0 A9 K- M贴士：
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1.有的小朋友不喜欢吃芹菜，可以用荷兰豆或者是芦笋替代，做出来的效果一样美味。
4 x: G6 f4 z: R( p3 P2.炒咸蛋黄的时间不能太久，炒至起泡就要放入鲜虾以及芹菜，以免糊锅。
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沙發～這到菜看起來挺簡單的
: I4 u" N( t% e) X好像只要把蝦仁跟青椒拿去炸一下久ok啦＠＠？

其实吃虾还是蒸着吃更加营养！

海里面的东西好多我觉得也是过蒸的呢，但是，我觉得还是川味比较好的嘛，上面那个看起来也很不错的样子呢，清淡点也好吃的呢

大美女做的很投入，小美女看的很投入，不怕没有接班人了哦。菜做的很有特色，色彩和口感搭配的很好.: y3 [, s+ p- P3 E7 L2 |- U
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[ 本帖最后由 waxx8540 于 2010-11-25 20:13 编辑 ]

昨天跟朋友才说准备买点虾吃吃3 y' G: P5 H3 l' y5 f  k
正好这有做法，明天就可以买点回来做做了

哈哈 有是楼主 这次教的菜很不错啊 菜色很好哦 虽然楼主说的详细 可我依然不会做 郁闷

这个菜的色泽不错，而且应该很营养，

小朋友都喜欢吃这个菜，有孩子的朋友应该学下

香香的蛋黄 加上鲜美的虾仁 想起来都流口水啊~