主料：青椒、肉馅。 0 H% b5 r4 @/ |
　　- E+ B9 m/ P" p+ l

: d: F# g7 r+ v　　
" `: ?/ Y7 q! _) \0 R
; q* x! R7 [; N% G3 T  z　　调肉馅，放酱油，盐和葱姜末等。
& x9 t- x0 N9 z* J9 }: Q1 T1 E* r　　
/ K# H- ]0 r& K- D& f! v8 ^
7 F7 P, M- P* K" n　　
. H8 I! Y  J( w; t( Y* |# ~4 r$ G. [4 N9 E& q- V$ G2 R( S- J
　　放馅子，不要放太满，看着一堆塞好的青椒，好有成就感啊...... : b1 a5 L' c8 Z' m- x1 O& s
　　
( ?' x2 Z3 t- i# I: f. u: A1 y! Q% E! {3 P( v8 i6 o
　　
$ d( T$ Y# O  |5 U. f3 U5 H; a' p% @! a
　　放油，开炸......
6 K" Y+ Z4 Z3 {* M& Y　　
* {; i8 A9 G4 c
# a5 E; T" j: s3 Q8 o5 l/ i　　! z& D  f  V" C2 a3 E; `

: ]) [/ Y, m& Q! {: c# b$ B) D% R　　炸的有点老，不过不影响口感。
6 s( \  P. e7 \* [" Y: M; Y) n5 o　　' N2 i4 o) E8 \7 \; i' g8 X3 _

$ _, ]* a) e) H& }8 e　　留点底油，放进葱姜蒜，把炸好的辣椒放进去，再放糖，酱油，醋，盐，大火烧几分钟即可出锅。
7 ]  J1 N4 [7 `2 J: @5 K0 ]- O　　" S2 T2 v" S% l4 e1 ^" J
- y. @2 E1 g1 Z& X3 e& V. c
　　糖醋虎皮青椒包肉上桌拉，味道真的不错哦！ . s: p! G2 i+ Q' S
　　5 B+ o3 v/ T( W

0 t! L7 R2 J5 Q. S! c$ m-

你的做法和我的不太一样么，而且我是放很多肉的，基本上就是放的满满的，做好了后还是满完整的。（我是清蒸的）

肉不用肉馅，用整块（小块）的腌制好应该也可以吧？！下次我去试试看，谢谢了

先蒸下在下锅炒这样更健康，肉也可以放的更多

主人的辣椒好觉过油过糊了吧！就是油闷辣椒而已

我吃过一次虎皮尖椒。没记得里面放肉啊？莫非黑人老板黑我了？

这个吗 要里面包的肉馅好  才好吃  我老婆那边的做法是上锅蒸 估计油炸的应该更香些

这个油温怎么控制，太高辣椒炸黑了，太低怕里面肉不熟？

火候没掌握i好啊~颜色看上去不正捏...

我试过直接爆青椒，这是湖南名菜，今天又学到了新的做法，受益受益啊。