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5 i( i' t6 s( @- K. x" o' b, v用料：
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; o! I+ y0 J. Y9 L8 n4 j牛肉300克
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郫县豆瓣适量5 o, C7 t% M9 Z7 i0 j% ~

, `& j9 d3 z2 J2 @调料酱油适量 & T+ ~- @- d* ?* S& a4 q- D8 x. J

* O5 D; C7 Y' n; {醋适量 姜适量 - i2 |* m2 x( t6 x" S* t# z
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香油适量
8 u, S8 Q, v# T) |! _' n& l& {) h5 I( ?  \. a; y
淀粉适量
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4 ~) \" V& S- x: Y9 f, d) e植物油适量 2 ?  \, g5 [/ B6 \, q2 s9 M2 H* y

$ F1 a  a( T, X0 g2 |9 H9 U花椒粉适量
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辣椒粉适量 " I% `1 N# I  [6 n0 |) N: ]8 ^# S/ O

9 s; s7 H) N6 f8 q' S3 ]小葱适量 0 j8 R( T" ?9 u( R* a, W
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香菜适量
; m0 ?+ F4 H! X% S1 \6 x( Y0 P9 F$ H9 y! |% Q' t9 X. X  `/ n
胡椒粉适量 5 J$ K0 r9 v. \) R. ^  _
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面条 生适量 0 ~; ]3 z6 g* b2 O1 ^4 O+ L

5 y( F# E; c4 c2 ?. p4 q香菜牛肉面的做法
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万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉
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! B% Z% l% c) D' v; d7 X将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟
. P0 u7 f! p8 X( R1 v, {# G3 A2 V  |# R" s% a$ L$ x  N3 O

# A- V- Z/ r. t7 ]9 ^0 I6 f9 R8 E. j# P+ l$ o7 l% `
取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
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3 H1 S( D- ]0 y/ _/ y  v7 p6 U1 I0 H

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0 p1 C$ A. G1 q" u  K% c5 r2 y0 N! S& ~
炒干牛肉内的水分即可' Q0 K: |5 ^8 [. W8 u' [0 t
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4 ~- N: ?$ V1 y; [      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。' U* ]$ h; w% c- ~. k) B  c
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0 R# u  r2 h1 F1 \8 _0 I炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油. y& O9 h9 D2 h7 N6 F5 z, P# `

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2 f' L- p; u8 o将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内
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- W6 E$ v) C' T' q8 U- D将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱+ `' t% r) E- n$ ^; N8 i

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搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃- L+ U0 {- s4 }# T4 P

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不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

牛肉面是我的最爱，不过我喜欢吃大块的牛肉，切成末了牛肉就会失去嚼劲。

这是不是炸酱面啊 ps 面条哪有卖，是散装还是有包装的？宽面好吃

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。