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原料：4 R! |  }$ m, w! G
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山药、木耳、青红黄彩椒各一只（每只只用1/3）、生姜、油。, g2 Z5 U1 D. V# [. a& L' y
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调味料：
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; K* v1 I' _9 f/ d0 n- R8 q盐、糖、鸡精、香油。, t. e, E" Y0 j
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做法：
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# U1 M! m' T7 u& |8 T. C1、木耳泡发洗净撕成小朵、彩椒洗净切片、山药去皮洗净切片泡在清水中、姜切薄片。# H, M3 P1 X0 _2 L5 I. e% E

+ d- {' z  n2 @# C2 W2、热锅倒油，把姜片炝香。先将木耳和彩椒片放进锅中炝炒。# G- @' h( n5 M
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3、翻炒少许后把沥水后的山药片放进锅中，同时调味，依次放入盐、鸡精和糖迅速的翻炒均匀。1 |4 s# K. x3 u; T: C/ |1 k2 _
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4、翻炒少许后，关火，关火前淋一点香油提提味，炒均匀后即可。
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菜品的颜色相当艳丽，素食主义者的大爱！

先不用说味道如何，就只看第一张图片的样子就美不胜收了，肯定是一道既美味有保健的私房菜

看着就有食欲，确实是色彩缤纷呀，而且山药还很有营养

这种要用铁山药是不是效果会更好呢，不可这个山药好象水份很多

好看又好吃，这样的菜才是精品。低价菜做出高尚的味道，好！

天气变冷了，吃点山药可以滋阴养肺。这种做法有点创意，一般我们都用来炖汤或者做甜食。

山药是最好的食物，对身体百利无害，建议冬天多吃一些

看着就清单，多时换换口味也不错的一道佳肴！

家常菜，比较好做。就是火侯难掌握。过头颜色不好看。时间少一点，又怕生。