豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。- i6 y$ X, `- K1 H5 r  _
主料3 F6 [) G$ o5 K2 k  h* A' ]
鸡肉 (半只)- k# }/ L8 ~( K+ b4 @7 L$ ?2 f3 U5 N
辅料
4 |; [# J2 V6 R% n! b) J5 j; ~姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)
' r( ?1 e# K. |1.鸡肉洗净放盘内备用。( i3 R5 E& f5 M* c) {0 f

8 }6 r2 g' E! {2.姜切丝，蒜切末备用。! }2 X- l# t! P7 n
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3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。4 h: U5 S' M% _; q$ I: Z
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4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。7 P- T( J! B$ t. r/ J! C6 T

3 u" K2 |; {. c. U" [  C5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。/ p+ G9 Y4 T7 n3 K- r$ v

. D4 T1 v& |: f& A2 K8 H( E5 X6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。
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7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。$ L# a3 h, s$ f7 O4 r4 `. H) d; y

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相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

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看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。