上海称之为馄饨、福建称之为扁食(每个地方的叫法估计都不同)
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吃法有汤、拌、油炸。  汤和拌的属于挺饱肚子。油炸属于下酒菜，和卤味一个性质。  r# y2 K7 i! `. A2 q
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其实步骤很简单
( V* R2 B) @2 _. j# @& B9 \首先需要到市场买新鲜猪肉(纯瘦肉)然后由机器打成肉酱。# f5 L) |6 A0 {
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/ c4 g& P/ ?+ y购买好的馄饨皮(市场上有卖，不用自己制作)拿来包肉酱* j# @( D" u9 K; t6 s- {. C
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包好后，直接下锅，煮时水要放足，不然糊成一团就难吃了，汤水里需要放的材料;6 s/ Z6 {' n+ E4 C5 z. Y: y5 L
1、新鲜猪油、2、酱油、3、黑胡椒粉、4、葱花、5、味精
$ D) o0 W5 z; r1 m4 b汤馄饨
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; x- s# w7 X; O油炸馄饨
% b. c* R, Z& c  C/ ~6 ^; p" I步骤是：植物油或猪油、倒入锅中，油烧开了后倒入馄饨，油炸至金黄即可7 R8 J) g; b1 X. i7 F* G

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1 u, {' ], f0 Z* o9 E  ~# I! m' B搭了点卤味，皮脆肉香，下酒美味必备良品。

传说中说的下酒菜上来了。正好整点下酒，搞完睡觉

因为参加活动，  特意叫了几个朋友搞了一小桌，喝点小酒(本人酒量稍差些)，刚结束立马就发帖，头还有点晕晕的  

正宗福建扁食，用炸的特别好吃

油炸混沌 第一次见 没吃过 这个能好吃么 还是煮的好吃

炸馄饨我爱最吃了 不过今年又升了两块钱，18块一份吃不起了哇~

还是水煮的香，带点汤，喝完酒来上一碗，那个滋味，美

油炸的时候是生的馄饨就放下去？看着口水都流了！

这个油炸馄炖的搞法我第一次见咯，平时都是正常煮着吃，油炸不是和春卷差不多了？味道好吗？

广东叫云吞，
, O$ N) l* F0 _" S吃法有汤、蒸、油炸。* S' M1 B" |$ ~" [
油炸一般配甜酸酱