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[热菜] 二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]

标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]
$ ]) P7 M: I. U! h3 G8 c/ k名称:牛排土豆泥套餐5 ?% K! \8 z$ k
口味:西式* \1 O4 s" U! p
主料:牛肉,土豆,西兰花,胡萝卜9 K) l+ v! j: u& s0 W! m: z  N6 ?
辅料:黄油,牛奶,白胡椒,牛排酱," s6 k6 x; ~! G& h
做法:分三部分,土豆泥配菜----牛排
: k% j2 P( \; ?4 K1 y3 x土豆泥的做法
) V7 A6 a0 R% A3 N: r3 \, a先把土豆洗净切大块下锅煮半小时
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2 F- R9 I$ r2 J3 G  |加入少量盐,白胡椒粉,较多牛奶。搅拌,边搅边压,使没有大块儿,口感细腻。还可加入奶油。
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配菜的做法
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胡萝卜切片下锅开水煮
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5分钟后将洗好掰好的西兰花同下锅煮,水开捞出" P) ]5 Q. n( J6 s! c' O$ ?

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热炒锅加入黄油和大蒜。; L8 }$ q: L5 }, }

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3 n& @) y7 V* [2 f8 g& G6 `# f加入刚煮好的西兰花和胡萝卜,加入少量盐,翻拌均匀出锅。( I( Y% I/ A4 U; V. U1 ^
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牛排的煎法8 k- Z+ L5 K& ^; ?
买的熊xxx的牛排,有几个口味,大同小异。味道都还不错。
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冻的  `+ Q) W( A& }, N( c6 `# R
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消冻后
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热锅抹点黄油$ V8 T& R+ K. c) N! V% Q
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& _; N; t% r( I+ G放入牛排,放入后注意不要晃锅,不要动肉。煎出脆焦皮的比较好。
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2分钟后反面,再煎1-2分钟。出锅1 i3 [: K, ?  S

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可以来点煎蛋0 u* k/ r# b! K6 r$ q9 A; {

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还不错吧!这份套餐如何?
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个人点评以及注意事项:
- d; R% p9 E6 b6 T% ~7 R相当的简单,配上红酒就可以浪漫了。价格也是相当便宜。出去吃一次,估计在家吃10次了。光煎肉的话,真是相当省时间。大家可以试试!
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汗,这个看上去好复杂啊,要弄这一餐,得多长时间啊。

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这个套餐很有营养呀,有牛肉、有土豆、还有素菜和鸡蛋,做起来也不是太复杂,也是屌丝把妹的神器呀。

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看到又点食欲牛排不整么好看起来发黑了,土豆泥不用加牛奶。

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看着就超有食欲啊,色香味俱全。牛排是不是有点火大

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回复 5楼 的帖子

哈哈哈有人回复真是太开心了。牛排就是得煎出焦皮呀。这样风味足一些。

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土豆泥作的不坏,看上去就满有食欲的。要是再自己整个黑胡椒汁配上就齐活儿了。

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土豆泥不错,牛排注意火候,光棍党的话不要弄糊了!

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给哥们你一个建议,做土豆泥可以试试,放鸡汤味道的浓汤宝那种调味块。 把土豆弄软了以后根据自己口味放浓汤宝+黄油,搅拌均匀,就能做出来肯德基里的那个鸡汁土豆泥的味道。
, `6 F2 F! z3 ~7 I) M+ L牛排可以的话选带一点脂肪和筋(传说中的ribeye)的会更好吃,在做之前撒一点盐和胡椒,煎完以后会更香。

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回复 9楼 的帖子

谢谢!下次试试你的做法。带劲的肉就算了,咬不动呀。

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