# U) d& e- i8 ?$ {1 x( {' R+ C* S. {0 K- i# t/ R& q4 m; T
烹制方法：+ t5 Z# |& C3 Q3 O, H2 P* u
主料：鸭血 500克  豆腐干 300克
5 s3 I4 ^: G6 ]: O# Q: r# ?辅料：葱 适量  大蒜 6个  干辣椒 3个  花椒 20克  卤料包 1袋  老抽 15毫升  生抽 25毫升  麻辣火锅底料 20克  料酒 20毫升  冰糖 10克  姜 适量 ; _, [0 V/ t" T! b
8 q( j+ n/ E  i+ S6 m+ c* l+ y# o
8 Y! E) G7 I2 N8 }2 l3 q: `
6 i$ X! _$ R( b$ M' ]
/ m9 k- ^  H8 D4 ^# O4 r
1 鸭血煮上10分钟去异味，豆腐干切片。
3 I, D$ y# _5 d& w, ?$ A( u7 Z4 c" u  ~7 }1 j1 a9 u7 Z
  
+ m! _/ f  E( k# d2 X+ f
7 w) _0 B9 D7 f2 C" y2  锅中加入适量的清水，放入葱姜，干辣椒，花椒，大蒜，和卤料包，再加入老抽，生抽，火锅粉底料，料酒，冰糖，加入切片的鸭血和豆腐干。
* E* J2 _! c  r* E) a2 ^% A: _" Y8 h# k* m0 `9 \. j6 h* H
: |% s/ P- A% a& ?8 z1 [

" |7 u! C! [* D6 T: U" R" G- k3　加盖大火煮开中火卤制20分钟。然后关火焖至30-50分钟入味。
4 g9 ]  V  d# e6 o  b( G& k
' t" {' K& J+ {9 Y1 _ # m* w% [& v5 W' Q/ q8 o
4 z1 t5 y/ p$ z/ Q1 ~- r- D& k
4 入味之后即可食用。

鸭血还有这种包装的··?还有卤料包有没有推荐的牌子啊·~

好看，估计也好吃，可是，哪里有鸭血卖啊

这个一定要试试。还没有这么做过。多谢了，

如果喜欢吃鸭血粉丝的人，那就要多卤一点鸭肾和鸭血，放在冰箱里，想吃就切一点煮一锅，美味可以随时享！

第一次见血也可以卤的，不过鸭血可以多吃些，食疗作用比较好

非常喜欢鸡血鸭血，只是做少了调料好浪费啊，做多了自己又吃不了了啊

看起来好像麻辣烫或者毛血旺，鸭血不好买吧大部分都输猪血，东北这边血肠倒是很多的

我们中国人的想象力实在太厉害了，原来鸭血还可以用卤的，关键血类用卤水刚好可以促进成型结块，相得益彰

鸭血一年四季都可以食用，鸭血可以清除人体肺部的灰尘，秋天是肺功能最旺的一个季节，吃鸭血可以起到清热降火和进补的作用。