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广东湛江鸡—白切鸡

boublewin

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91楼 大 中 小 发表于 2008-7-26 09:04  只看该作者

回复 2楼 的帖子

现在都不敢吃咯。担心中禽流感，不过菜是名菜

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jiliangcai 该用户已被删除
92楼 大 中 小 发表于 2008-7-26 16:06  只看该作者
白切鸡 沾点酱油汤，有点咸的话是很不错的
鸡要选肉多的

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anseny

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93楼 大 中 小 发表于 2008-7-26 16:09  只看该作者
哇哇哇，这个是我最喜欢的东西，每次去广州都要去吃，真是太好吃了，尤其是调料，绿绿的，谁知道是怎么做的？

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monghyd

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94楼 大 中 小 发表于 2008-7-26 16:17  只看该作者
虽然我不是广东人，但我好喜欢吃白切鸡啊。我们那里逢年过节都会整一只的。不过我觉得楼主做的那只好像不太熟，有点儿不敢入口啊。呵呵，在我们那里一般都要把鸡整熟透的。而味碟一般都只是生抽，那样吃起来更原滋原味了。

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xufeng_33

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95楼 大 中 小 发表于 2008-7-26 19:58  只看该作者
看的直流口水了,呵呵，真的好想吃哦！呵呵！

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qinsepipa

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96楼 大 中 小 发表于 2008-7-26 21:23  只看该作者
不错，有时间可以学着做一下，看着也很诱人

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zwh

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97楼 大 中 小 发表于 2008-7-26 21:37  只看该作者
鸡要选正宗土鸡如:海南文昌鸡.煮时水中加点盐,白切鸡味道更加甘甜.

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13902349165

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98楼 大 中 小 发表于 2008-7-27 01:21  只看该作者
七成熟的鸡肉是最好吃的！！而且用放养的鸡来做的白切鸡就最好吃的！！！不沾葱姜都可以吃了！！

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ouuuuuo 该用户已被删除
99楼 大 中 小 发表于 2008-7-27 01:47  只看该作者
很可惜上次去湛江没有吃到这道菜,不过偶想广东地区制作白切鸡的水平应该相差不远.

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xieyinzhi4

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100楼 大 中 小 发表于 2008-7-27 02:09  只看该作者
太帮了~着是我看地最好买相的白切鸡了~红心上

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