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[热菜] 红烧鱼[9p]

yuenxiang1986

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111楼 大中小发表于 2012-4-9 14:19 只看该作者

香菇和鲤鱼没一起做过，哪天试试，个人感觉鲫鱼比鲤鱼味道更鲜美些

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不潜水了憋死了

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112楼 大中小发表于 2012-4-9 14:29 只看该作者

LZ的鱼炸的时候应该裹东西啊，鸡蛋或者面粉都可以，直接光着炸鱼鱼会烂掉的

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fanwei661052

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113楼 大中小发表于 2012-4-9 14:41 只看该作者

烧鱼一直是我的弱项，这一道看上去很好，配料丰富，楼主做的真的很诱人

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xjywzy

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114楼 大中小发表于 2012-4-9 18:25 只看该作者

第一次见烧鱼这么复杂的材料，不过看起来就很美味的样子

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zjs0418

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115楼 大中小发表于 2012-4-9 21:14 只看该作者

好繁琐的工序啊,很喜欢吃，就是不知道是怎么做的

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lvcha2000

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116楼 大中小发表于 2012-4-9 21:20 只看该作者

感觉没我做的好，品相，呵呵，不过，笋加进去确实不错

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quinger

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117楼 大中小发表于 2012-4-9 21:25 只看该作者

味道应该是不错的，只是颜色上面稍微暗了点，要是能红亮点就完美了

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第二小刀

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118楼 大中小发表于 2012-4-9 22:32 只看该作者

红烧鱼看似简单但是调味才是关键啊怎么把味道烧进鱼里才是关键

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13805122225

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119楼 大中小发表于 2012-4-10 01:20 只看该作者

我感觉这样做腥味会大的哦，我们苏北做鱼都要先把鱼用面粘一下，然后在下油锅

然后加水，姜葱加入，接着就是酱油，醋，然后在加点白酒和糖

然后小火慢慢的搞。很美的哦

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406810147

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120楼 大中小发表于 2012-4-10 01:43 只看该作者

鲤鱼应该没有鲫鱼好吃吧！而且鲫鱼很鲜美！做汤也很好吃这还加了蘑菇笋子，这就更好了

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