活虾剥虾仁--------活虾先在滚水里烫一下, 这样就容易剥了

把活虾变成虾仁是有难度啊！呵呵！$ F1 K1 B/ y7 h" H: i3 {) {2 f
我的方法：
8 _: F% l7 H+ j1、硬干，尽管有些残忍，不过没办法，老婆的命令哦
/ @: q3 b+ y; B2、热水稍微烫一下，等虾不动了，再剥皮，这样虾的鲜味依旧。9 b& X* m3 u$ ]$ n4 Y  k
3、格格妈妈，我没见过，来看看，呵呵！

引用:

原帖由 godwin 于 2006-8-30 09:16 AM 发表( s, t! s* T9 G1 B
1http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/4l989343.jpg
- M* t. m' ~  f9 Y2http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/TOu89574.jpg
- h# p( x  y* |8 U3http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/3Gk89686.jpg
8 x9 I: y; W' g$ n/ T, f) ]9 k/ F4http://www ...

& A0 [& v, q! G0 u. w看不到是因为这些图所在的网站设的防盗链缘故
2 b, d' Z0 [' o+ o7 h& T这些url直接在地址栏可看
4 N6 _$ E, t7 p6 l  z但一转到论坛就会啥也看不到

苦瓜可以用盐腌制半个小时
2 x$ I9 n5 p: a. |) ]可以有效减少苦味

图片问题我有个苯方法解决，在图片上单击右键，选择“图片另存为……”将图片存到自己的计算机上，然后找个类似新浪论坛或者博客来发图，再转联接到这里

我有个方法剥活虾--就是用手分别抓住虾头和虾尾，用力拧几次（像拧麻花一样），然后抓住虾头和虾尾的两手用力往两边一拉，虾皮就剥下来了！（不过有些残忍，本人还是建议先烫死它再剥皮）

在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

苦瓜去苦可以放点盐,9 u  N8 g# h# }5 E. |/ _3 \& S% f
再用手去反复捏!然后
7 `8 k! F  N5 X, K# K9 w) Z把出来的水倒掉就可以了!

引用:

原帖由 jfshiwo 于 2006-10-16 11:03 AM 发表
' @# _% ^5 M2 K2 R" Y  _2 V在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

! i3 W8 f' k0 d. b6 i/ }2 V
& @: C( S( D4 R7 f5 Y& |番茄鸡蛋汤本来就是清汤的说
; J* ?0 ?, O4 k加面粉的话不成了番茄鸡蛋面糊了么- Q/ q1 c, K0 y9 j; U: y
呵呵% Z5 {3 L% ~* [8 C; a
不过面糊做好了味道也不错的哦( I* Q% P' I  b+ g* z1 ?
嘿嘿

各位美食家朋友,有谁会做白切鸡(包括吃鸡的佐料),会的话教教我!谢谢