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[热菜] 自己做的干锅排骨[9P]

Iverson1987

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11楼 大中小发表于 2010-7-20 18:41 只看该作者

总觉着做菜很简单，但是一到自己做的时候就不行了！楼主做的很好

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tianyelao

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12楼 大中小发表于 2010-7-20 21:04 只看该作者

引用:

原帖由 wking99 于 2010-7-20 00:26 发表
, i+ [ [* v$ t8 w1 V1 K烧鸡公是啥？楼主说明一下，我去超市买来
6 ]5 C; {/ f; K1 p5 p% V7 L5 A0 w# V/ c
我一般常用郫县豆瓣

烧鸡公是一种烧菜料。超市有卖

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genghanyu

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13楼 大中小发表于 2010-7-20 21:14 只看该作者

第一张是炸排骨吗？怎么看着里面还有洋葱，而且好像都是水在煮的啊。

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aiqinghaonan

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14楼 大中小发表于 2010-7-20 22:30 只看该作者

看着很有食欲呀，一定要学习一下，感谢了。

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gotok

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15楼 大中小发表于 2010-7-21 09:31 只看该作者

看上去相当不错,可是要分别炸,煮那么多主料配料,还要用那么多的油,这能偶尔为之咯.

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mnnjie

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16楼 大中小发表于 2010-7-21 09:51 只看该作者

很多地方就是把豆腐皮叫做千张的，从图片看楼主说的千张是一种比较薄、含油、表面光滑的豆腐皮，有点像我们这里的素鸡材料，在夜市摊上的凉拌菜里也看到卖过，不过到底叫什么还真不知道...

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359095049 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2010-7-21 09:55 只看该作者看着就想吃的排骨啊，外酥里内啊喜欢干锅，
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cpumike

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18楼 大中小发表于 2010-7-21 10:08 只看该作者

真是不错啊。要是再来一碗大米饭。那可真是美了

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linlin0404 该用户已被删除	19楼大中小发表于 2010-7-21 19:13 只看该作者能吃到正宗的这道菜，的确是件不容易事啊~~ 本帖最近评分记录落叶归根威望 -1 刷帖 2010-7-21 19:57
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yaoyezhuhe2010

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20楼 大中小发表于 2010-7-22 01:44 只看该作者

看上去很有食欲，应该非常好吃啊！
东北这边没这种吃法，炖和炸是两种截然不同的吃法。7 \3 [1 s @0 E# g( {6 r b! n
炖就不说了太多种变化；
炸就是将排骨味好，下锅炸熟，沾芝麻盐就可以吃了，当然要吃什么口味在研制过程中自己调整就可以了，简单吧！东北人嘛！嘿嘿

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