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[热菜] 大煮干丝[8P]

aslin19791212

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11楼 大中小发表于 2012-7-8 11:35 只看该作者

我吃过这道菜，这个菜对刀工的要求可谓是极致，那干丝切得比头发都细，所以还是到酒店吃这道菜比较好

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ntsunday

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12楼 大中小发表于 2012-7-8 13:32 只看该作者

大煮干丝是扬州的特色菜。关键是干丝要好好，我们这里是菜市场买不到同品质的。

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13楼 大中小发表于 2012-7-8 14:15 只看该作者

看着干丝挺多，吃过后会不会有些胃部不适呢？类似的鸡汤干丝吃过，不过干丝的比例没这个多，干丝鸡汤，配笼包子，也挺好的早餐。

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ganrongfa

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14楼 大中小发表于 2012-7-8 15:21 只看该作者

没听过这道菜但是单看图片还是吸引不了我的食欲

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teddyz609

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15楼 大中小发表于 2012-7-8 15:45 只看该作者

这个菜看着清淡
其实味道都吸收到干丝里面去了
不过这个的刀工还是很要紧的
一帮人不行啊

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juailedeshou

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16楼 大中小发表于 2012-7-8 16:02 只看该作者

这道菜在我们库尔勒那里主要是沙涡的主要原料。十年了都没吃过这东西了

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chen1985

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17楼 大中小发表于 2012-7-8 16:04 只看该作者

楼主确定这是淮扬菜？我就是淮安人，怎么没有听说过这道菜？

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jiachuan110

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18楼 大中小发表于 2012-7-8 17:00 只看该作者

这道菜的汤肯定很鲜美，去哪能吃到正宗的呀。

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snow-ice05

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19楼 大中小发表于 2012-7-9 17:10 只看该作者

前几日“舌尖上的中国”对此菜有介绍，关键就是一个字“鲜”

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hljjy1

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20楼 大中小发表于 2012-7-9 17:31 只看该作者

多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，一定很好吃，我最爱豆腐！！！

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