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[热菜] 经典水煮鱼[5P]

兽狼

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11楼 大中小发表于 2013-12-27 23:51 只看该作者

水煮鱼一直都是很喜欢吃但是就不会来做呵呵谢谢LZ

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喝着啤酒唱着歌

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12楼 大中小发表于 2014-1-2 08:21 只看该作者

川菜

真正的川菜味道，是我一直寻找的好东东，多谢你的贡献，支持你

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fengshi110

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13楼 大中小发表于 2014-1-3 07:49 只看该作者

这边都是用黑鱼做的还有鱼切片是个技术活

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dahai2007

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14楼 大中小发表于 2014-1-3 10:47 只看该作者

回复 1楼的帖子

楼主介绍这道菜很想详细，回家自己做着吃试试。

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dahai2007

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15楼 大中小发表于 2014-1-3 10:54 只看该作者

回复 1楼的帖子

辣椒那么多，会不会上火啊，不过多喝王老吉。

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tktl010

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16楼 大中小发表于 2014-1-3 11:23 只看该作者

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autumn1983

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17楼 大中小发表于 2014-1-4 13:22 只看该作者

我的最爱啊，川菜水煮鱼，楼主做的真棒，我最弄不好的就是片鱼A

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hb966029qd

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18楼 大中小发表于 2014-1-4 13:26 只看该作者

鱼很容易煮碎的，没几分火候煮不了吧.

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fjsnxaz

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19楼 大中小发表于 2014-1-4 22:57 只看该作者

草鱼，鲤鱼片出来的都不太容易碎1 ^0 E" ^( r; j. J
大头鱼做出来的鱼片比较容易碎，3 c8 W# n3 G& ~' b
实在没有把握，可以水淀粉腌制入味。再裹干淀粉过一下油锅，再煮
完全不影响水煮鱼的美味。

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wj无为金币 +3 回复认真，鼓励！ 2014-1-4 23:14

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20楼 大中小发表于 2014-1-6 20:20 只看该作者

小弟本身就喜欢吃水煮鱼，但是听新闻说了很多不好的汤底，这样有步骤，我学会可以自己买鱼回来煮了，不用次次上川菜馆吃了，谢谢楼主

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