油泡鱼青丸
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; |4 F: W$ k/ X! ]        菜系：江苏菜
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    特点：鱼丸白洁、鲜嫩爽滑、鲜咸适中。
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    原料
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$ l6 u3 m, Z- k7 u7 _! q& E    鱼青500克、大葱5克、生姜1.5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、绍酒10克、芡汤20克、上汤15克、湿淀粉7.5克、大蒜卫克、猪油1000克(实耗油50克) 。
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$ {( y, c9 s! R" s1 `    制作过程
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) G5 S4 Q% R. D" m' D- T, B    1. 取大葱切成橄榄形，生姜切成姜花，大蒜剁茸；" Y( u4 m  j- }- t, h5 w

6 D3 y. H5 [# x    2. 用大碟盛清水，将鱼青挤成榄核形(鸡腰形)小丸，每粒约重5克，随挤随放进碟中；& _8 [5 R3 [- o$ P% N

+ @. p0 ^  V; {0 U+ Y    3.铁锅中加入沸水1000克置火上，将已挤好的鱼青丸放入水中，以慢火浸至熟(鱼青丸浮起，捏之有弹性便为熟)捞起，滤干水分，将芡汤、上汤、麻油浇入。

好看又好吃呀。非常感谢。我要试试。

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原料：) f: {5 B+ P$ T+ |( j
海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵
# a$ \) V* G/ h' Q辅料：
9 S" W3 r3 _9 _% |: U5 i, u盐适量
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做法：
- M# D% B0 I9 G& N) V1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。0 n/ ~; `6 v/ S9 ?
2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。$ t* {2 S# X# v' e& t
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Tips：( v  L& U( }3 o3 b! u; D' K+ u
海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。
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适用：8 o  \# F+ Y: W3 G! e
更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结
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原材料：
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　　西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。2 c5 C* d7 U; {! I

6 k3 e5 Y: e, @& P. v5 f　　　调味料：2 q; k5 o( u, `- K. S  ^9 `4 d

# e1 F' u$ @9 z# W2 R' I% Q　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。
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　　　制作过程：
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　　1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。5 O, B4 s% y, \  s

" n1 i# I% F8 Q5 l7 b! p) U　　2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。
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　　3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。