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[热菜] 再次《红烧肉》——告诉我们什么是经典菜！[13P]

jjbbssww

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21楼 大 中 小 发表于 2010-10-12 07:46  只看该作者
肉肉，我最喜欢啊！我就是这样变成一个大胖子的，现在都不敢吃了！

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gotok

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22楼 大 中 小 发表于 2010-10-12 10:05  只看该作者
一看就很下饭，从小就喜欢把红烧肉先埋进饭里面再慢慢挖出来吃。有空自己动手试试。

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andy58

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23楼 大 中 小 发表于 2010-10-12 10:15  只看该作者
引用:
原帖由 zjgzhangc 于 2010-10-11 20:06 发表 4 `( B! K$ ^' q9 |6 E$ L
这个是大众烧法。我家是直接熬出焦糖色，不用另外上色了
- L' d( R$ b7 x, M) A5 k你说的这种做法，我以前也这么做的，但是后来听说不健康，说有致癌的。没办法吗后来就只好用老抽啦！

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lsrjly

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24楼 大 中 小 发表于 2010-10-12 10:27  只看该作者
在几年前有吃过一种荔枝肉，切的就像一个去核的荔枝，口味也跟红烧肉差不多，当时被那种刀工镇住了，红烧肉的口味比较传统一些

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dandong81

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25楼 大 中 小 发表于 2010-10-12 10:46  只看该作者
我的最爱，以前经常自己做，从结婚后因为老婆不爱吃就再没有做过了。我都是加红糖，感觉更好吃。

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wallaa

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26楼 大 中 小 发表于 2010-10-12 10:53  只看该作者
这个一定要找到个做的好的地方，要不那肥肉实在是太腻了

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minghai1979

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27楼 大 中 小 发表于 2010-10-12 11:25  只看该作者
红烧肉我的最爱，看了成品图片我口水都出来了，真想赶快吃一块

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你好色中色

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28楼 大 中 小 发表于 2010-10-12 12:14  只看该作者
虽然我平时不吃肥肉，但是对于红烧肉的诱惑还是抵挡不住的。

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hanesle

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29楼 大 中 小 发表于 2010-10-12 12:23  只看该作者
看的我内牛满面，口水都留下来了，可惜不能吃，因为我在减肥

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安静的小孩

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30楼 大 中 小 发表于 2010-10-12 12:56  只看该作者
老毛的最爱，湖南现在好像出了一个红烧肉的制作标准诶

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