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[其它] 桌上一只鸭 后厨五年功[7P]

chinatj88

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21楼 大 中 小 发表于 2011-11-24 16:27  只看该作者
烤鸭连着皮的蘸白糖咬一口，不过没吃过正宗的北京的全聚德烤鸭，

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maolicun

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22楼 大 中 小 发表于 2011-11-25 16:31  只看该作者
嘿嘿  我换是喜欢吃用底温油焖的鸭子

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mmxdj2016

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23楼 大 中 小 发表于 2011-11-25 18:05  只看该作者
北京烤鸭很不错,配的料也多,是解馋不错的选择

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luohong416

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24楼 大 中 小 发表于 2011-11-25 22:24  只看该作者
给个建议，烤鸭千万别吃真空包装的，滥竽充数的不说，关键是冷了就根本不对味。

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25楼 大 中 小 发表于 2011-11-25 22:27  只看该作者
看上去好有食欲啊。只不过一想到现在的养鸭的才二三十天就出栏，真不敢吃啊。

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huihui19920204

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26楼 大 中 小 发表于 2011-11-25 22:29  只看该作者
烤鸭的确是每个地方的都不太一样，毕竟做的时候火候等因素不能一直，不过这菜是经典的菜啊，超喜欢的。

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cdma1390

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27楼 大 中 小 发表于 2011-11-26 02:39  只看该作者
-   -  我现在很饿，怎么办，太可恶咯

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zz1979zz44

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28楼 大 中 小 发表于 2011-11-26 08:11  只看该作者
北京虽有数十家烤鸭店，但主要只有两种烤法：挂炉和焖炉。

挂炉和焖炉
这个到第一次知道焖炉是什么样的

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这个删下把我系统的事可能是网速的事铁通反应有时很慢

[ 本帖最后由 zz1979zz44 于 2011-11-26 08:13 编辑 ]

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zz1979zz44

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29楼 大 中 小 发表于 2011-11-26 08:11  只看该作者
北京虽有数十家烤鸭店，但主要只有两种烤法：挂炉和焖炉。

挂炉和焖炉
这个到第一次知道焖炉是什么样的

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lyh789

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30楼 大 中 小 发表于 2011-11-26 08:54  只看该作者
各地的烤的方法都不一样；我们这边是有大铁炉加木炭烤的；味道还可以

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