这鱼看的我都饿了。
$ j: a/ F3 f- J2 y8 n4 Q特别喜欢汁多点的菜，鱼还是我最爱吃的肉类，这才太适合我了

引用:

原帖由 rdx 于 2012-9-1 02:06 发表 / j7 o( G, ?3 N# E
这鱼看的我都饿了。, V/ k1 I7 F4 ^# E% n2 B
特别喜欢汁多点的菜，鱼还是我最爱吃的肉类，这才太适合我了

# y) @/ _) X/ d" W
哥们回家就要多练练哦
# {- |1 A/ z, q来碗米饭吃的更香啦

引用:

原帖由 杨家宝 于 2012-8-30 22:38 发表
3 ~  Z7 x) Y/ X) a: b% c: e这鱼，我们家那儿叫鸦片鱼，好像是深海鱼的一种吧。我们家的普遍做法是清蒸，口感鲜，嫩，入口即化。推荐大家另一种吃法，清蒸鲽鱼头，那又是另一只口味了，鱼头骨头多，但是鲽鱼头的骨头经过蒸熟后会变软，真正的好 ...

4 ^5 H) H" Z$ q
我比较喜欢剁椒鱼头
& l  z% b- _) I! g9 D那辣辣的
& F3 k1 D% J3 Y3 ]5 X# r特美味

成品卖相不错的，，不过我这里这种鱼不好买，哪天找来试一下

我不喜欢煎这类鱼,皮太薄,容易粘锅,煎坏掉`` 楼主有木有什么好办法可以避免?

我这里一般都是鲤鱼草鱼罗非鱼，煎鱼的时候给鱼的两面都抹上盐，锅底用姜片擦一下，可以防止粘锅，要是有一口不粘锅以上可以无视

看起来很有食欲.谢谢分享

这菜做的色香味俱全啊，回去得好好研究

碟鱼是什么鱼？这个我不太清楚不过我想用青鱼代替它应该也是不错的把，改天试试

这种烧法，口味比较偏重吧，不过这装盆的手艺差了点，感觉没太大的胃口